Будет вкусно

5 итальянских десертов для тех, кому надоел тирамису

Почти все итальянские блюда вкусны до потери пульса, но только некоторые из них приобрели мировую известность. Мы любим сладкое и восстановили справедливость, найдя рецепты не столь популярных, но не менее волшебных лакомств. Итальянские повара вообще не любят заморачиваться, поэтому все вполне

...Далее

Будет вкусно

10 аппетитнейших рецептов итальянской пасты

Блюда итальянской кухни прочно обосновались на нашем столе. Первое, что вспоминается при упоминании Италии, — это, конечно же, паста. Она отличается простотой, легкостью приготовления и ароматной притягательностью. Предлагаем вашему вниманию 10 восхитительных рецептов итальянской пасты, на которые

...Далее

Будет вкусно

Пирог из лука и риса /Torta di riso e cipolle

Недавно в книге, посвященной тосканским достопримечательностям, гастрономическим в том числе, мне приглянулся рецепт пирога, который пекут в Луниджане. Считается, что кухня этой горной местности несколько отлична от типичной тосканской кухни. Oсобенно, многочисленными пирогами, которые пекут в

...Далее

Будет вкусно

Скумбрия в карете

Способ приготовления блюда in carrozza ,т. е. обжаривание основного ингредиента между двух ломтиков хлеба, пришел в итальянскую кухню из неаполитанской. Вместо моцареллы, которая была первой пассажиркой, в карету (la carrozza -карета) теперь сажают все, что быстро готовится, рыбу в том числе.Для

...Далее

Будет вкусно

Паста путанеска

Puttanesca (путтанеска или путанеска) — классический томатный соус к пасте, который готовится с добавлением анчоусов, маслин и каперсов. У блюда итальянские корни и весьма пикантная история происхождения. Считается, что спагетти аля путанеско начали готовить примерно в середине 20-го века в

...Далее

Популярные статьи

Свежие комментарии

5 итальянских десертов для тех, кому надоел тирамису

10 аппетитнейших рецептов итальянской пасты

Пирог из лука и риса /Torta di riso e cipolle

Скумбрия в карете

Паста путанеска

Картина дня