Как приготовить отбивную в картофельной панировке

Подойдет любое мясо: отбивная,  тонко нарезанная, хорошо отбивается. Я чаще всего беру куриное филе, которое режу поперек на три пластины.

 Посолить, поперчить и присыпать сушеным чесноком.

Картофель натереть на крупной терке, отжать, посолить. Отбивную макаем в муку, затем во взбитое яйцо, затем плотненько облепливаем мокрыми руками  в тертый картофель. Жарить на растит. масле без крышки до румяной корочки. Приятного аппетита!