На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Будет вкусно

132 040 подписчиков

Свежие комментарии

  • Лилия К
    Любовь, в личку сбросить ссылку не могу, так как вы закрыли доступ к вашей странице. Оставляю здесь, может быть вы эт...Картошка «по-дере...
  • Любовь Малова
    Извините,что пишу Вам к этому рецепту.Меня интересует совсем другое.Если не ошибаюсь, на Вашем сайте лет 8 назад был ...Картошка «по-дере...
  • Любовь Малова
    Добрый вечер.Картошка «по-дере...

Рецепт из Турции. Котлетки "инегёль кёфте"!

Приезжая в заморские страны, мы диву даемся, до чего же там вкусная еда! Особенно мясные блюда… В этот раз я была поражена вкусом необыкновенных турецких котлеток инегёль кёфте.

турецкое блюдо кофте

Это блюдо приготовила женщина, у которой мы, туристы, оставались на ночлег. Она была настолько гостеприимна, что приготовила нам сытный завтрак — эти умопомрачительные котлеты и овощи. Местная жительница не стала скрывать тонкости рецепта и поделилась им с удовольствием.

Как приготовить домашние котлеты

турецкое блюдо кофте

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 г говяжьей грудинки
  • 200 г баранины
  • 100 г лука
  • 1 ч. л. пищевой соды
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1/2 ч. л. черного перца
  • 1 ч. л. соли
  • 100 мл воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Соедини соду и лимонный сок в небольшой емкости.
турецкое блюдо кофте
Смешай в миске фарш из двух видов мяса и добавь гашеную соду. Замешивай фарш в течение 10 минут до тех пор, пока он не станет вязким, как тесто.
турецкое блюдо кофте
Чтобы фарш не прилипал к рукам, потихоньку наливай в него воду. Продолжай месить фарш руками еще 10 минут.
турецкое блюдо кофте
Добавь в фарш оливковое масло и вымешивай его еще 5 минут.
турецкое блюдо кофте
Заверни фарш в пищевую пленку и отправь в холодильник на сутки.
турецкое блюдо кофте
Натри лук на терке и отожми лишний сок. К луковой мякоти добавь тертый чеснок.
турецкое блюдо кофте
Достань фарш из холодильника и добавь в него лук с чесноком, черный перец и соль.
турецкое блюдо кофте
Еще раз вымеси фарш и отправь его на 2 часа в холодильник.

Картинки по запросу Хинкали

Подготовь миску с водой для смачивания рук. Достань фарш из холодильника и приступай к формированию продолговатых котлет.

Картинки по запросу Мясо

Обжарь котлеты на сковороде с двух сторон до полной готовности. Это примерно 15 минут.

Картинки по запросу инегёль котлеты

Подавай аппетитные котлеты вместе с овощами, поджаренными на гриле.

Источник

Картина дня

наверх