Салат "Красота - это страшная сила" к 8 Марта

Ингредиенты:

• Колбаса (200 гр cервелат + 100 гр вареная - cрез диаметром не менее 12-15 см) — 300 г
• Рис (отварной) — 2 стак.
• Майонез (домашний) — 0,5 стак.
• Маслины — 100 г
• Фасоль (cпаржевая ) — 100 г
• Огурец (1cолен + 1 cвежий ) — 2 шт
• Сыр голландский — 100 г
• Капуста краснокочанная — 100 г

Первым делом отвариваем рис. Половину откладываем, а вторую половину красим соком краснокачанной капусты.

Для этого один листик краснокачанной капусты режем, заливаем стаканом воды и варим 5 минут. Вода становится синей. Этой водой заливаем рис и настаиваем минут 5. 

Следующим подготовительным шагом будет приготовление салатной заправки. 

В качестве основы я использовала домашний майонез, только добавила блендером измельченный соленый огурчик.

Вот такая салатная заправка получилась. 


А теперь приступим к сборке салата. Первым слоем пойдет неокрашенный белый рис, промазанный салатной заправкой.

Сверху выкладываем маслины. 


Дальше слой сервелатика, порезанного соломкой. 


Немного спаржевой фасоли, проваренной пять минут в подсоленной воде. 


И солененький огурчик, тоже порезанный соломкой. 


А теперь края прикрываем окрашенным рисом. 


И в серединку выкладываем вырезанные овал лица и шею из вареной колбаски.
И далее складываем портрет. За основу портрета я взяла рисунок японской бенто-художницы Сакурако Китса.
Тюрбан и воротник халатика - из сыра. 
Ожерелье и кольцо для тюрбана - из сыра сулугуни.

Губки - сервелатик, масочка - подкрашенный майонез.

Добавляем клюковки-сережки и огурцы на глазки - чтобы на 8 марта быть как огурчик!!!