Название говорит само за себя- нежные котлеты с сырной начинкой и хрустящей корочкой!
Ингредиенты:
Для приготовления котлет "Птичье молоко" вам потребуется:
500 гр. фарша (курица , индейка
Для начинки:
-100-150 г сыра натереть на мелкой терке
-2 вареных яйца натереть на мелкой терке
-петрушку и укроп мелко нарезать
-2 ст ложки мягкого сливочного масла
-приправа смесь перцев по вкусу
Для кляра:
-2 яйца
-3-4 ст ложки сметаны или майонеза
-1/2 ч л разрыхлителя
-соль
-мука (тесто должно получиться как на оладушки) примерно 100гр
-сода на кончике ножа
Пошаговое приготовление:
1. Приготовьте кляр: взбейте майонез, яйца, муку и соду.
2. Сыр натрите на крупной терке.
3. Яйца натрите на терке.
4. Перемешайте яйца с сыром, начинка готова.
5. Из фарша сделайте лепешку.
6. Положите начинку, сверху – кусочек масла.
7. Сформируйте котлеты.
8. Обмакните в кляр.
9. Обжарьте на растительном масле с обеих сторон.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии