На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Будет вкусно

132 040 подписчиков

Свежие комментарии

Курица в орехово-чесночном соусе "Сациви"

3043090
Фото курицы в орехово-чесночном соусе "Сациви"

Мягкая куриная грудка в сочетании с ароматным орехово-чесночным соусом с зеленью.
Вообще рецепт этого блюда мне встретился именно под таким названием с использованием соуса грузинской кухни "Сациви". Именно с ним мне захотелось приготовить курочку. Но при попытке углубления в изучение вопроса о точных пропорциях и способах приготовления подобного блюда я нашла множество вариантов и сочетаний. Какой из них "правильный" для меня остался загадкой, возможно в этом смогут разобраться только знатоки национальной кухни, но как бы то ни было, рецепт привлек меня своим несложным воплощением и соотношением продуктов, которые практически всегда под рукой. Курочка получается не сухой, нежной, чеснок придает пикантности, без чрезмерной остроты, зелень делает блюдо ароматным, а вкус орешков просто незабываемым. Попробуйте, это вкусно!

Ингредиенты рецепта курицы в орехово-чесночном соусе "Сациви"

  • Куриная грудка - 1 шт. (можно взять и другие части курицы)
  • Вода - примерно 250 мл.
  • Лук - 1 шт. (больш.)
  • Укроп - 1 маленький пучок
  • Грецкие орехи - 1/2 стакана
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Сметана - 100 мл. (при желании)
  • Соль
Соус:
  • Вода - 1/2 стакана
  • Мука - 2 ст. ложки

Как приготовить курицу "Сациви", пошаговый рецепт с фото

Куриную грудку (1шт.) порезать средними кусочками. При желании можно использовать не только куриное филе, но и другие части курицы.

Приготовление рецепта Курица в орехово-чесночном соусе "Сациви" шаг 1

Укроп (1 небольшой пучок) мелко порезать, выдавить чеснок (3 зубчика)

Приготовление рецепта Курица в орехово-чесночном соусе "Сациви" шаг 2

Лук (1 шт.) мелко порезать, обжарить до полупрозрачного состояния, добавить зелень и чеснок, потушить все вместе 5 минут на среднем огне

Приготовление рецепта Курица в орехово-чесночном соусе "Сациви" шаг 3

Грецкие орехи (1/2 стакана) измельчить в блендере или просто мелко порезать.

Приготовление рецепта Курица в орехово-чесночном соусе "Сациви" шаг 4

Куриную грудку посолить, обжарить до испарения жидкости и легкой золотистой корочки (у меня на все ушло примерно 25 минут на среднем огне)

Приготовление рецепта Курица в орехово-чесночном соусе "Сациви" шаг 5

Обжаренное филе сложить в кастрюлю, залить водой (примерно 250 мл., что бы вода покрыла филе), немного присолить, добавить пару лавровых листов, тушить при закипании 15 минут на медленном или среднем огне.

Приготовление рецепта Курица в орехово-чесночном соусе "Сациви" шаг 6

Добавить смесь зелени, чеснока и лука, затем измельченные грецкие орехи и сметану (при желании), у меня ее не оказалось, потому не добавляла, но получилось и без нее вкусно, перемешать, тушить на среднем огне 3 минуты

Приготовление рецепта Курица в орехово-чесночном соусе "Сациви" шаг 7

Для соуса развести муку (2 ст. ложки) в 1/2 стакане воды, довести до кипения периодически помешивая что бы не было комков

Приготовление рецепта Курица в орехово-чесночном соусе "Сациви" шаг 8

Добавить соус к курице, тушить все вместе еще 2 минуты

Приготовление рецепта Курица в орехово-чесночном соусе "Сациви" шаг 9

Приятного аппетита!

Приготовление рецепта Курица в орехово-чесночном соусе "Сациви" шаг 10

Картина дня

наверх