Пикантная острая закуска из красной фасоли

Ингредиенты

Фарш говяжий	1 кг
Лук репчатый	1 головка
Чеснок	5 зубчиков
Бульон говяжий	1 стакан
Перец чили молотый	0,3 стакана
Кумин (зира) молотый	1 столовая ложка
Какао-порошок	1 столовая ложка
Томаты в собственном соку	410 г
Фасоль красная консервированная	900 г
Соль крупная	1 чайная ложка
Уксус яблочный	1 столовая ложка

Разогрейте глубокую сковороду на среднем огне. Добавьте фарш и подрумяньте 5 минут. Добавьте мелко нарезанный лук, хорошо перемешайте и жарьте 3-5 минут. Затем добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.
Медленно влейте бульон, разбивая мясные комки. Затем добавьте чили, кумин, какао и томаты. Слегка уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 10 минут.
Добавьте фасоль, уксус и соль и хорошо перемешайте. Не закрывая крышкой, готовьте 10 минут. Попробуйте и добавьте специи и соль по вкусу. Подавайте горячим со сметаной и кукурузным хлебом.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов