Взять любое рыбное филе(я взяла пангасиуса,он пожирнеее),нарезать на 4-5 частей, посолить, поперчить.Можно не много лимоном,но если нет,  ни чего страшного.Взбить 4-5 яиц,натереть сыр(любой),(я еще туда не по рецепту добавила молока,не много(для омлета)).Вылить половину массы(омлета)в форму