На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Будет вкусно

132 063 подписчика

Свежие комментарии

  • vasyn
    В России, особенно в армии, только тупой не знал, что перловку готовят именно так.Не любите перловк...
  • Run Николаева
    Ленивые голубцы :) Одно из бюджетных вкусных блюд.Из капусты что ни...
  • Наталья
    Это действительно вкусно, часто так делаю, только предварительно рис отвариваю, а потом добавляю в капусту.Из капусты что ни...

Творожно-мятный чизкейк


Я являюсь большим поклонником мяты, уж очень мне нравится ее освежающий вкус и аромат))) Именно поэтому, каждый год я экспериментирую с выпечкой, или десертами, с добавлением любимой мятки. Эксперименты не всегда удачные, но вот этот чизкейк по-моему получился замечательный! Нежный, сочный, с великолепным мятным вкусом и ароматом, который подчеркивает лимонная цедра))) Превосходный летний десерт, для таких же любителей мяты как и я! Угощайтесь, буду очень рада, если вам он тоже понравится!!!



Ингредиенты на чизкейк диаметром 20 см:
Основа:

  • 200 гр. печенья (типа "Юбилейного")
  • 4-6 ст.л. растопленного сливочного масла

Творожный слой:

  • 400 гр. творога (у меня домашний, полужирный)
  • 1 стакан сметаны 15-20%
  • 1 стакан сахара
  • 2 крупных яйца
  • 30-40 гр. свежей мяты
  • цедра небольшого лимона (мелко натертая)
  • пару капель ромового ароматизатора (по желанию)
  • зеленый пищевой краситель (по желанию)

Верх:

  • 250 гр. сметаны 15-20% (лучше магазинной, так как домашняя может потечь)
  • 2-3 ст.л. сахара (или сахарной пудры)
  • ваниль по вкусу


Приготовление:

Для основы, печенье нужно смолоть блендером в мелкую крошку, добавить растопленное сливочное масло, перемешать.
Дно разъемной формы диаметром 20 см. застелить пергаментом, выложить крошку с маслом и хорошенько утрамбовать.

Для творожного слоя, творог нужно протереть через сито, либо перебить блендером.
Мяту вымыть, обсушить и поотрывать листики (веточки нам не нужны). Если у крупных листочков есть грубые прожилки, то вырезать их ножом. Затем измельчить мяту в блендере.
Яйца немного взбить венчиком с сахаром, добавить сметану и перемешать. Следом добавить творог, измельченную мяту, цедру лимона, ароматизатор и пищевой краситель. Хорошенько все вымешать.
Я еще добавила немного мелко рубленной мяты, но это на любителя, не обязательно)))

В форму на основу выложить творожную массу, разровнять.
Испечь в духовке при 170 градусах около 40-45 минут.

Для верха, сметану нужно взбить с сахаром и ванилью.

Достать чизкейк из духовки, сверху вылить сметану, разровнять и вернуть в духовку на 8-10 минут, чтобы заливка схватилась.

Готовый чизкейк достать из духовки и остудить в форме.
Остывший чизкейк охладить в холодильнике пару часов, а лучше ночь.

Затем украсить мятой, или по желанию, и можно угощаться)))

Приятного Вам!!!


Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх