Грушевый пирог, перед которым невозможно устоять - рецепт

Пошаговый рецепт простого пирога с грушей и шоколадом.

Данный пирог готовится как из песочного, так и из слоеного теста. Мы решили остановиться на первом варианте. В качестве начинки используются свежие груши и шоколад. 

Грушевый пирог: рецепт  

Ингредиенты: 

• мука — 200 гр
• сливочное масло — 150 гр и 60 гр
• сахар — 30 гр 
• вода — 1 ст. л 
• яйцо — 1 шт
• соль — по вкусу 
• груши — 1 кг
• корица — 2 ч. л.
• коричневый сахар — 4 ст. л
• шоколад — 1 плитка

Приготовление: 

• Просейте муку через сито. Добавьте слегка растопленное масло и соль. Перемешайте массу. 
• Отдельно взбейте яйцо. Добавьте к нему воду и сахар, перемешайте. Получившуюся массу влейте в емкость с маслом и мукой. Замесите тесто. 
• Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 40 минут. 
• Тонко раскатайте тесто (3-4 мм. толщиной). Переложите его в заранее подготовленную форму для выпечки.  
• Растопите шоколад с 60 гр масла на водяной бане и вылейте на тесто.
• Груши помойте, очистите, нарежьте тонкими дольками. Выложите аккуратно на тесто с шоколадом, смажьте маслом и посыпьте корицей и сахаром. 
• Разогрейте духовку до 190-200 градусов. Пирог должен запекаться 25-30 минут. Как только станут золотистыми — пирог готов. 

Источник