Быстрый и легкий соус к овощам

            Здравствуйте всем!

            Я опять с до безобразия простым, но очень вкусным рецептом.

            Впервые попробовала такой соус у друзей на даче пару лет назад и, несмотря на мою категорическую нелюбовь к кисломолочным продуктам, буквально влюбилась в него.

 

            Итак, нам надо: зелень кинзы, немного майонеза, кефир или другой кисломолочный напиток, пряности: кориандр молотый обязательно, остальные – по вкусу и желанию.

            1. Зелень кинзы мелко рубим. (У меня 2 пучка, приблизительно 150 г весом).

 

            2. Смешиваем с майонезом. Врагов майонеза спешу утешить, что майонеза надо немного, только что б вся кинза смочилась и сбилась в комок. Ну, вот так приблизительно.

 

 

            3. Разводим получившуюся массу кефиром до нужной консистенции. У меня ушел стакан. Кефир, кстати, лучше не жирный, только что б не кислый был.

 

            4. Добавляем молотый кориандр по вкусу. Вот я положила 1,5 чайные ложки.

 

            5. Добавляем еще любимые специи по вкусу.

            Сегодня я добавила около чайной ложки смеси «Универсальная». Там: перец красный, куркума, кунжут, зелень петрушки, кориандр, шамбала молотая.

            Еще мне нравится смесь для корейской морковки добавлять, но она у меня закончилась.

            Ну вот и готов соус! С овощами хорош как с горячими, так и с холодными. Да и к мясу, к рыбе тоже вполне пригоден!