Сытный, ароматный соус, приготовленный на основе грецких орехов и специй, создаст здоровую альтернативу покупному майонезу и другим классическим добавкам. Ореховый соус по этому рецепту универсален, поэтому его можно добавлять к баклажанам, шашлыку, мясной отбивной или к рыбе. Чтобы добиться необходимой густоты и текстуры ореховой массы, вливайте понемногу слегка теплую кипяченую воду.
Для рецепта соуса вам потребуется:
- орехи грецкие - 200г
- чеснок - 1-2 зубчика
- соль - по вкусу
- кориандр (молотый) - 1/2 ч.л.
- петрушка - 2-3 веточки
- уксус винный - 1 ч.л.
- вода (теплая) - по вкусу.
Рецепт приготовления соуса:
Измельчаем ядра орехов удобным для себя методом, используя любой мощный кухонный гаджет.
Добавляем к молотым орехам пропущенный через пресс чеснок.
У веточек петрушки обрываем листья и мелко рубим их. Добавляем к остальным ингредиентам орехового соуса.
Наливаем в емкость уксус и приправляем солью. Размешиваем и подливаем воду.
Снова перемешиваем ореховую массу, подливая при необходимости воду, чтобы добиться нужной густоты соуса. В конце добавляем в миску молотый кориандр.
Тщательно перетираем массу, подаем ореховый соус к столу. Приятного аппетита!
Свежие комментарии