Решил поделиться с Вами незамысловатым рецептом – готовится быстро. А получается – шикмадерновски! Гости и домашние точно оценят!
Нам понадобится:
Семга (кусок серединки – без головы и хвоста) – 1 кг
Соль – 1 сл. л
Сахар – 1 сл. л
Семгу очищаем от кожи и хребта, у нас получается две половинки филе. Каждый кусок филе обтираем смесью из соли и сахара и заворачиваем в фольгу.
Кладем рыбку в кастрюлю, ставим гнет и забываем на сутки. Через сутки готово! Храним в холодильнике.
Рыба получается нежнейшая, слабосоленая, нарезанные кусочки не теряют форму – можно и в рулеты из лаваша, и на бутерброд. Да как угодно можно!
Рекомендую ОЧЕНЬ!
Свежие комментарии