Закрытый горячий бутерброд со шпинатом и сыром

ОПИСАНИЕ

Если не любите аромат и вкус чеснока, просто не добавляйте его. Сыр подойдет любой — берите тот, что есть под рукой, будет вкусно!

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 4 ПОРЦИИ

Основные

багет	1 шт.
яйца куриные	2 шт.
сыр грюйер	70 г
шпинат свежий	1 горсть
чеснок	1 зубчик
сливки	100 мл
оливковое масло	2 ст. л.
горчица дижонская	1 ч. л.
перец черный свежемолотый	1 щепотка
соль морская	¼ ч. л.

ШАГ 1/9

Духовку предварительно разогреть до 180°C в режиме «горячий воздух».

ШАГ 2/9

Шпинат опустить на несколько минут в кипящую воду, затем откинуть на дуршлаг, отжать и мелко порубить.

ШАГ 3/9

Багет разрезать вдоль пополам, из нижней части вынуть мякиш, затем обе половинки сбрызнуть внутри оливковым маслом.

ШАГ 4/9

Грюйер натереть на мелкой терке.

ШАГ 5/9

Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа, затем, вынув горькую сердцевину, слегка посолить и выложить в глубокую миску.

ШАГ 6/9

К чесноку добавить горчицу, сливки, измельченный шпинат, яйца, все перемешать, посолить и поперчить, добавить 40 г натертого сыра, еще раз перемешать.

ШАГ 7/9

На застеленный бумагой для выпечки противень выложить нижнюю часть багета, равномерно наполнить ее яичной смесью, посыпать оставшимся сыром и накрыть верхней половинкой багета.

ШАГ 8/9

Запекать в разогретой духовке 7 минут, затем верхнюю часть багета снять, положить рядом и запекать еще 3 минуты в режиме «гриль».

ШАГ 9/9

Перед подачей сложить обе половинки багета вместе и разрезать ножом на несколько частей.