Последние комментарии

  • Таша Воронченко20 сентября, 12:12
    не держу дома спиртное. да и ром не употребляю. Надо подумать чем его заменитьГолландская рисовая запеканка
  • людмила бер20 сентября, 11:19
    Суп, отличный!!! Национальная кухня: Норвегия
  • Виолетта Лукина Виолеттп20 сентября, 9:49
    Не будет сухой, ведь все соки внутри( в пленке), да и желатин все оставит там.Домашняя «колбаса» из курицы. Простой рецепт без оболочки и специальных приспособлений

Вкуснейший праздничный кролик

4303628_DSC08870_1_ (700x525, 337Kb)

Если вы задумываетесь, что приготовить к Празднику и у Вас есть мясо кролика, то уверяю Вас этот рецепт именно для этого случая... Второй год готовлю на Новый год кролика именно по этому рецепту, близкие и гости просто обожают этого кролика...

Делайте на радость не пожалеете, безумно вкусно...  

Кролик - 1,5 - 2 кг,
Сметана или сливки - 500 мл,
Уксус, соль, перец, чеснок,
маргарин или масло  для жарки,
приправа "Вегетта" можно и без нее.

.

4303628_DSC08818 (700x525, 298Kb)

 

Развести уксус в холодной воде, чтоб вода едва пахла уксусом и положить в воду вымачиваться кролика на 1 - 1.5 часа, чтобы вода его покрывала.
4303628_DSC08826 (700x525, 273Kb)
Вытащить кусочки кролика из воды, оставить, чтоб подсох или вытереть насухо полотенцем.
Хорошо обмазать солью и перцем с обоих сторон каждый кусок, сделать глубокие разрезы и нашпиговать порезанными кусочками чеснока,
4303628_DSC08422_1_ (700x525, 236Kb)
Шутка, конечно же чеснока должно быть не столько , просто другой фото чеснока у меня не было. Одной головки чеснока хватит вполне...
Дать полежать мясу полчаса...
Обжарить на сковороде до румяной корочки на маргарине на сильном огне, с обеих сторон, сложить в кастрюльку,
4303628_DSC08828 (700x525, 367Kb)
предварительно на дно казана уложив тонко нарезанные кусочки сала 
4303628_DSC08836 (700x525, 356Kb)
залить  мясо сметаной или сливками, я заливала сливками
4303628_DSC08837 (700x525, 318Kb)
 дать закипеть
4303628_DSC08842 (700x525, 329Kb)
, сделать самый тихий огонь и тушить 1 - 1.5 часа. Готовность проверить ножом или вилкой - ткнуть, и если мясо мягкое - готово!
Приятного аппетита!
4303628_DSC08870_2_ (700x525, 337Kb)

Источник 

'

Популярное

))}
Loading...
наверх