Сырный крем-суп с чесночными креветками от Hochland
Ингредиенты для «Сырный крем-суп с чесночными креветками»:
- Сырок плавленый («Хохланд» «Суп и соус» для горячих блюд) — 150 г
- Креветки (тигровые без головы) — 400 г
- Картофель — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Молоко — 1 л
- Чеснок — 3 зуб.
- Тимьян — 2 веточ.
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Количество порций: 6
Рецепт «Сырный крем-суп с чесночными креветками»:
Продукты
Очистите креветки от панциря, разрежьте вдоль пополам, удалите темную кишечную вену. Посолите креветки, поперчите, добавьте рубленый чеснок и листочки тимьяна, оставьте мариноваться, пока готовится все остальное.
Очистите и мелко нарежьте лук и картофель. В кастрюле с толстым дном растопите 1 ст. л. масла, положите лук, посолите и обжаривайте 5 мин.
Добавьте картофель, обжаривайте еще 5 мин. Посыпьте паприкой, перемешайте и влейте молоко. Доведите до кипения и варите, пока картофель не станет мягким, примерно 15 мин. Взбейте погружным блендером до однородности.
Добавьте сыр, перемешайте до растворения, посолите и поперчите, снимите с огня и закройте крышкой.
Растопите оставшиеся 2 ст. л. масла в небольшой сковородке и выложите креветки вместе с чесноком и тимьяном. Обжаривайте до покраснения, примерно 3 мин.
Разлейте суп по тарелкам, в каждую выложите креветки вместе с маслом, в котором они жарились.
Свежие комментарии