Конечно, такие рецепты к Новогоднему столу очень кстати, но и к другим случаям будут уместны... И без случая тоже. Трюфель конфеты легко готовить, а какие они вкусные!
Трюфели идеально подходят для угощений на вечеринках - приготовьте их заранее, храните в холодильнике...
Если каждый трюфель поместить в бумажную формочку для конфет/маффинов, то и подать и есть их будет удобно!
Продукты на 30 небольших трюфелей
Джейми предлагает рецепт трюфелей, свободный от продуктов животного происхождения, т.е. веганский рецепт!
- 300 г черного шоколада (70% какао) - НЕ молочный!
- 3 ст.л. кокосового масла
- 240 мл кокосового молока
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 горсть кокосовой стружки
- 1 горсть смешанных орехов, таких, например, как пекан, фундук и макадамия
- 2 ст.л. какао-порошка
Трюфель. Конфеты шоколадные
I. ТРЮФЕЛЬНАЯ МАССА
1. Шоколад порезать ножом в крошку. - Всыпать в мисочку с кокосовым маслом(/сливочное масло).
2. Кокосовое молоко (/сливки) нагреть и влить в мисочку с шоколадом.
3. Теперь надо тщательно все перемешать. Шоколад должен полностью раствориться!
4. Добавить ванильный экстракт. - Перемешать.
5. Миску накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник. Не менее чем на 4 часа.
6. Кокосовую стружку обжарить на среднем огне на сухой сковородке. - Высыпать на тарелку
7. Затем обжарить орехи в течение около 2 минут - Нарезать в крошку.
Какао-порошок высыпать в третью...
II. ТРЮФЕЛь - конфета шоколадная
1. При помощи ложечки порционировать трюфельную массу и скатать руками в шарики.
Как сделать это проще? - читайте в рецепте на сайте!
2. Трюфеля класть сразу в кокосовую стружку, или в орехи, или в какао...
3. Готовые конфеты положить в бумажные формочки и поместить на подносе в холодильник.
Свежие комментарии