Идея оригинально украшенных баночек с овощным ассорти встретилась мне довольно давно в одной из социальных сетей.
Встретилась, и зацепила. Захотелось как-то разнообразить довольно однообразный вид своих заготовок на зиму.
Нет, по цвету заготовок – полная палитра. Чего только стоит турша, лечоили квашеные баклажаны. Вид и цвет более, чем аппетитны, а вот нарезка одинаковая – трем на терке или режем ломтиками.
Карвинг и небольшой мастер класс по созданию таких украшений своими руками из овощей - сделала эту красоту Наталика Марзаганова.
Мы с вами просто обязаны приготовить вкусные заготовки на зиму, которые было бы не стыдно поставить на стол.
Ну и похвастаться перед гостями своим мастерством тоже будет не лишним .
Сегодня нам с вами предстоит проявить фантазию и постараться, чтобы любимые заготовки на зиму были не только вкусными, но и оригинальными, неповторимыми.
Для этого включаем воображение, так же приветствуется креатив!
Будем консервировать на зиму овощное ассорти «Лето в банке». Смешивать можно все, что пожелаете (или все, что найдется у вас в холодильнике).
Я остановилась на классике – ассорти из помидоров и огурцов. Маринованные помидоры с огурцами преобразились в банке и приобрели неожиданный образ.
МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ С ОГУРЦАМИ В НОВОМ ОБРАЗЕ
или оригинальное овощное ассорти из помидоров и огурцов.
На одну трехлитровую банку овощного ассорти из помидоров и огурцов нам понадобится:
- Огурцы – 0.6 кг;
- Помидоры – 1 кг;
- Дольки яблок, сливы, виноград – все, что подскажет вам фантазия.
- Петрушка – несколько веточек с листьями;
- Лавровый лист – 2 шт.;
- Перец горошек – 6 шт.;
- Чеснок – 4 зубка;
- Аспирин – 4 таблетки;
- Кабачок обычный или цуккини желтого или зеленого цвета для украшения – 1 шт.;
- Перец болгарский красный, желтый – по 1 шт.;
- Морковь – 1 шт., желательно тонкая;
- Воображение и фантазия – неограниченное количество.
Для рассола:
- Вода – 1.5 л;
- Соль – 3 ст.л.;
- Сахар – 4.5 ст.л.;
- Уксус 9 % – 4 ст.л.;
МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ С ОГУРЦАМИ
или овощное ассорти из помидоров и огурцов «Лето в банке», рецепт.
- Овощи и фрукты, которые вы хотите видеть в банке моем, красиво нарезаем.
- Готовим заранее наши украшения для банки из овощей.
- Кабачки разрезаем вдоль на пластины, вырезаем ножиком красиво края в форме листика.
Ножом для карвинга вырезаем узор сверху. Я вырезала обычным небольшим ножиком. - Так же вырезаем листики из перца.
- Делаем смайлик из кабачка.
- Делаем цветочки из кабачка и моркови.
Отрезаем края у кабачка. По всей длине кабачка проводим продольные полосы. Средину тоненько вырезаем, сколько позволяет длина ножа. Вставляем туда морковку. 
Теперь нарезаем кабачок с морковкой поперек на небольшие круги. Получится белый цветок с красной срединой. 
Можно придумать наоборот. Украшения готовы. Можно ошпарить их кипятком. - На дно банки кладем петрушку, лавровый лист, перец, чеснок.
- Выкладываем в банку огурцы. По стенке банки красиво раскладываем наши украшения.
Добавляем помидоры и остальные фрукты (если вы их используете). Добавляем помидоры. Сверху можно натереть соломку из кабачка, натертую на терке для корейской морковки. Украшаете так, как вам хочется. - Заливаем кипятком на 15 минут.
- Сливаем воду в кастрюлю и делаем на этой воде рассол. Осторожно добавляем уксус.
- Заливаем этим рассолом наше овощное ассорти, не забывая добавить аспирин.
- Закатываем, переворачиваем, укутываем на сутки.
Вот и все. Маринованные помидоры с огурцами или овощное ассорти из помидоров и огурцов «Лето в банке» готово.
Уверяю вас, что море восхищения и удивления от ваших родных и знакомых вам обеспечены.
Останется только дружно собраться за столом и вспоминать лето! Надеюсь, что ваша фантазия подскажет новые интересные идеи украшений закруток, которыми вы поделитесь с нами! Желаем вам вдохновения и приятного аппетита!
Свежие комментарии