Меренговый рулет

Меренговый рулет — это достаточно простой, но очень эффектный торт, который никого не оставил равнодушным.

Продукты:

• яичные белки 5 шт
• сахар 230 гр

Белки взбить в пышную пену, затем всыпать сахар и взбить до полного его растворения. Я взбивала около 15 минут.

Духовку нагреть до 150гр , белковую массу положить на пекарский коврик и равномерно распределить.

Сверху я сделала рисунки хаотично, чтобы рулет смотрелся красивей.

Выпекать около 25-30 минут( но время зависит от вашей духовки)

Крем

• сливки ( у меня растительные) 300 мл
• сгущенка 200 гр
• сыр сливочный творожный 150 гр

Взбить сливки, не до полной готовности. Влить сгущенку и сыр и добить сливки до твёрдого крема.

Фисташки нарубить ножом.

Когда корж остынет, перевернуть его, смазать кремом , посыпать фисташки. Скрутить рулет и сверху украсить фисташками.

Приятного аппетита!