Это проще простого! Баклажаны режу вдоль на 4-6 или 8 частей, в зависимости от размера. Потом еще режу поперёк на сегменты. Сушатся они как грибы, можно сушить в духовке на слабом огне, но я нанизываю на нитку и вешаю сушиться. Сушить на воздухе дня 3-4.
В духовке, на самом маленьком огне, 3 - 4 часа.
Храню их в полотняных мешочках. И места мало занимает, а то банками уже и так все заставлено.
Зимой для салата я их замачиваю, а если в готовку- мясо, курицу или овощную запеканку, где много жидкости кладу сухими.
Фото с телефона на скорую руку(
Свежие комментарии