На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Будет вкусно

132 040 подписчиков

Свежие комментарии

  • Анна
    Может и вкусно, но это не солянка!Пара хитростей, и...
  • Инга
    у них ее вообще не было))))Тушеная капуста и...
  • Natali Климова
    Ну так в соусе и варить - зачем в воде? Странный рецепт, а повара 19 века хоть пробовали эту капусту  ?Тушеная капуста и...

Газированные помидоры на зиму, как бочковые

Газированные помидоры на зиму, как бочковые Кулинария, Рецепт, Другая кухня, Заготовки, Готовим дома, Видео, Длиннопост, Помидор, Видео рецепт

С закрытыми глазами вкус и аромат, как в детстве, у бабушкиных помидоров из бочки! Каждый год готовлю себе такую баночку, очень люблю. Помидорки становятся газированными, кисленькими. Во рту просто взрываются! А как они здорово нагоняют аппетит! Рецепт простой, повторяйте на пробу.

Помидоры и все листики хорошо моем. Даю рецепт на трех литровую банку (так удобнее), но я готовлю в 5-и литровой.

Газированные помидоры на зиму, как бочковые Кулинария, Рецепт, Другая кухня, Заготовки, Готовим дома, Видео, Длиннопост, Помидор, Видео рецепт

Рецепт:

на 3-х литровую банку:

хрен 2-3 брусочка,

зонтик укропа 1 шт,

листья смородины и вишни по 3 шт,

чеснок 3 зубчика,

черный перец 6-8 горошин,

помидоры,

сахар 2 ст.лож,

соль 2 ст.лож,

горчица в зернах 1,5 ст.лож,

вода (холодная).

На дно банки листья смородины, вишни и зонтик укропа. Выкладываем помидоры, пересыпая чесноком (можно порезать) и хреном.

Газированные помидоры на зиму, как бочковые Кулинария, Рецепт, Другая кухня, Заготовки, Готовим дома, Видео, Длиннопост, Помидор, Видео рецепт

Сверху по традиции несколько помидорок черри, что бы было удобнее таскать на пробу))). Высыпаем семена горчицы, перец горошком, соль и сахар.

Газированные помидоры на зиму, как бочковые Кулинария, Рецепт, Другая кухня, Заготовки, Готовим дома, Видео, Длиннопост, Помидор, Видео рецепт

Заливаем холодной водой (не кипяченной), прикрываем крышкой и оставляем на кухне (в тепле) на 2-3 дня. В первый день банку можно несколько раз потрясти, чтобы соль и сахар хорошо разошлись.

Газированные помидоры на зиму, как бочковые Кулинария, Рецепт, Другая кухня, Заготовки, Готовим дома, Видео, Длиннопост, Помидор, Видео рецепт

И еще важный момент, банку ставим в глубокую тарелку, потому что при брожении может выделяться лишняя жидкость. Через три дня сверху убираем пену (если образовалась), засыпаем сухой горчицей (создаем пробку). Хорошо закрываем крышкой и в холодильник или подвал, на две недели.

Выдержать сложно, но они того стоят! Помните черри на пробу, периодически прикладываюсь!

Газированные помидоры на зиму, как бочковые Кулинария, Рецепт, Другая кухня, Заготовки, Готовим дома, Видео, Длиннопост, Помидор, Видео рецепт

Подробнее смотрите на видео.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх