Последние комментарии

  • Виолетта Лукина Виолеттп20 сентября, 9:49
    Не будет сухой, ведь все соки внутри( в пленке), да и желатин все оставит там.Домашняя «колбаса» из курицы. Простой рецепт без оболочки и специальных приспособлений
  • Ирина Петрова20 сентября, 8:21
    Ооочень сладко... Кто любит конечно..10 рецептов ароматного варенья из дыни
  • (^^) @@19 сентября, 23:27
    интересноКулинарные хитрости: как из обычного блюда сделать шедевр

Блюда с кукурузной крупой

Блюда с кукурузной крупой
 

Не любите кукурузную кашу? Тогда не жалуйтесь на тусклые волосы и кожу лица, а еще на несварение желудка. Ведь этот злак — лучший природный антиоксидант, которым хозяйки часто пренебрегают. Не согласны? А что, кроме молдавской мамалыги и гуцульского баноша, вы еще могли бы приготовить?

Самый простой рецепт приготовления кукурузной крупы — молочная каша.

Однако, чтобы прибавить вкуса блюду, в нее добавляют сухофрукты, орехи и даже шоколад. Все как с овсянкой. Но ведь из хлопьев делают запеканки, торты и другие десерты! Так почему бы и с этой крупой не попробовать?

Сытная запеканка с колбасой

блюдо из кукурузной крупы

Ингредиенты

  • 200 г кукурузная крупа
  • 1 болгарский перец красный
  • 4 помидора
  • 1 морковка
  • 1 луковица
  • 200 г пармезана
  • 250 г колбасы
  • 2 яйца
  • 100 г молока
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • сахар по вкусу
  • специи по вкусу
  • подсолнечное масло по вкусу

Приготовление

  1. Лук и морковку нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте их на разогретом масле. Чуть позже добавьте в сковороду ломтики болгарского перца, а затем — порезанные помидоры. Протушите овощи на среднем огне, приправив по вкусу.
  2. Кукурузную крупу отварите в подсоленной воде до полуготовности, как и овощи. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите кашу на дно и разровняйте. Далее разложите тушеные овощи.
  3. Яйца взбейте с молоком, добавьте к ним немного измельченного чеснока и тертого пармезана. Перемешайте и залейте смесью запеканку. Сверху также присыпьте тертым сыром. Готовьте 30 минут при 200 градусах.

Нежная запеканка

запеканка с кукурузной кашей

Ингредиенты

  • 200 г кукурузной крупы
  • 2 помидора
  • 100 г твердого сыра
  • 150 г моцареллы
  • 1 веточка петрушки
  • 1 зуб. чеснока
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Кашу отварите в подсоленной воде. Помидоры ошпарьте кипятком и снимите с них шкурку. На разогретом масле обжарьте измельченный чеснок, а затем добавьте дольки помидоров.
  2. Перемешайте ингредиенты, накройте емкость крышкой и выключите огонь. Зелень порубите, а твердый сыр натрите на терке. Последний смешайте с половиной петрушки. Смажьте маслом форму, выложите на нее половину каши.
  3. На кашу выложите помидоры, а на них — рубленую петрушку. Дальше разложите моцареллу, нарезанную пластинками. Поверх нее снова разложите кашу, посыпьте смесью сыра и зелени. Запекайте полчаса при 180 градусах.

Полента с беконом

полента сытная

Ингредиенты

  • 0,5 стак. кукурузной крупы
  • 450 мл воды
  • 50 г бекона
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 зуб. чеснока
  • соль по вкусу
  • 3 щепотки базилика сушеного
  • 2 щепотки майорана сушеного
  • 100 г твердого сыра

Приготовление

  1. Отварите в 300 мл подсоленной воды кукурузную кашу, постоянно помешивая. Если жидкость быстро выкипит, добавьте еще. Луковицу и чеснок измельчите, а морковь натрите на крупной терке. Нарежьте бекон мелкими кубиками.
  2. Последний обжарьте без масла, чтобы появился жир. Далее пересыпьте в сковороду овощи и обжарьте смесь. Содержимое сковороды пересыпьте в уже готовую кашу. Затем добавьте специи и натертый сыр
  3. Снимите кашу с огня и перемешайте. Еще горячей распределите блюдо по глубокой и широкой тарелке. Дайте каше остыть, а затем переверните на блюдо. Поленту порежьте удобными частями и можете обжарить.

Кукурузный десерт с грушей

кукурузная каша с фруктами

Ингредиенты

  • 1 груша
  • 30 г клюквы
  • 30 г изюма
  • 2 ст. л. коньяка
  • 2 ч. л. сливочного масла
  • 2 ч. л. сахара
  • 3 шт. гвоздики
  • 150 г кукурузной крупы
  • щепотка морской соли

Приготовление

  1. Кукурузную кашу сварите, как это делаете обычно, а изюм замочите в коньяке. Мякоть груши нарежьте слайсами. Отдельно разогрейте в сковороде половину сливочного масла. На нем немного обжарьте грушу.
  2. Далее добавьте клюкву и сахар. Перемешайте содержимое сковороды. Затем добавьте гвоздику и изюм вместе с коньяком. Снова все перемешайте. Кашу заправьте солью и остатками масла, а затем выложите грушевый соус.

Клецки во фритюре

шарики во фритюре

Ингредиенты

  • 350 мл воды
  • 70 мл молока
  • 1 ст. л оливкового масла
  • 1 ст. кукурузной крупы
  • 1 ст. л зеленого лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 яйца
  • 0,5 пакетика разрыхлителя
  • 1 ч.л. сахара
  • 60 г муки
  • соль по вкусу
  • 0,5 л подсолнечного масла

Приготовление

  1. Воду с молоком и оливковым маслом смешайте и доведите до кипения. Затем всыпьте кукурузную крупу и варите 5 минут, регулярно помешивая. Далее снимите кашу с огня, добавьте измельченный чеснок и зеленый лук.
  2. Вымешайте кашу с яйцами, добавьте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Подсолнечное масло разогрейте в кастрюле с высокими стенками. Из каши сделайте шарики (клецки) и готовьте их во фритюре по 7 минут.

каша с молоком

Правда, не похоже на молочную кашу, которую вы обычно варите? Если готовите вообще, конечно… С этой подборкой вы дадите шанс такой полезной и действительно вкусной кукурузной каше чаще появляться в вашем рационе. Так что приступайте!

Источник ➝
'

Популярное

))}
Loading...
наверх