Селёдка, маринованная в горчичном соусе

Купили слабосолёную селёдку, а она оказалась не слишком вкусной? Этот рецепт поможет превратить рыбу в отличную закуску.

Ингредиенты

Крупная слабосолёная селёдка	1 штука
Растительное масло	5–6 ст. ложек
Яйцо	1 штука
Сахар	1 ч. ложка
Лимон	1 штука
Укроп	несколько веточек
Столовая горчица	1 ч. ложка
Зернистая горчица	2 ч. ложки

 

Приготовление

1. Селёдку выпотрошите, удалите голову и хвост. Отделите филе от костей и нарежьте небольшими кусочками.

2. Сложите рыбу в банку или миску. Полейте маслом, перемешайте и оставьте на 20–30 минут.

3. Вилкой или венчиком взбейте яйцо с сахаром. Из лимона выжмите столовую ложку сока. Укроп нарубите.

4. Слейте из рыбы масло. Смешайте его с яйцом, лимонным соком, укропом и горчицей.

5. Залейте селёдку соусом. Закройте крышкой и уберите в холодильник на 8–10 часов.