Сельдь горчичная

Очень вкусно!
ПОНАДОБИТСЯ:
- 500 г филе свежей сельди
Маринад:
- 3 ст.л. соли
- 1 литр воды
- 2 ст.л. 5% уксуса
Cоус:
- 100 мл горчицы
- 50 мл винного уксуса
- 100 мл растительного масла
- 2 ст.л. сахара
- 2 щепотки белого перца
- 100 мл порезанного укропа

Снять кожу с филе. Положить филе в маринад. Поставить на холод на 1 день.
Смешать ингредиенты для соуса. Вынуть филе из маринада, положить в стеклянную банку и залить соусом. Поставить на холод еще на один день.