Очень удобно его готовить из остатков вареной курицы после варки куриного бульона.
Вареная куриная грудка обычно считается не самым вкусным и, уж тем более, не самым сочным мясом. Но в этом салате она совершенно преображается.
Такой салат с курицей, сельдереем и карри можно подать и на праздничный стол, и начинить им тарталетки для фуршета, хотя чаще всего я его готовлю просто для того, чтобы использовать куриные грудки из бульона.
Для салата из курицы, сельдерея и яблока с заправкой карри понадобится
На 2 очень большие порции
- Куриное мясо. Приготовленное. Лучше всего филе. 200 гр.
- Огурец. 100 гр.
- Яблоко. 1-2 шт.
- Сельдерей. 1 стебель.
- Петрушка. Несколько веточек.
- Зеленый лук. 1 стебель.
- Карри. 1 чайная ложка.
- Майонез. 1 столовая ложка.
- Сметана. 1 столовая ложка.
- Соль. По вкусу.
Готовим салат с курицей, сельдереем, яблоком и заправкой карри
Сметану, майонез и карри смешиваем и оставляем настаиваться, пока будет нарезаться салат.
Нарезаем мелко листья петрушки и зеленый лук, огурец — тонкой соломкой, а курицу небольшими кусочками.
Стебли сельдерея нарезаем тонкими кусочками.
Яблоко чистим от семенных коробочек и нарезаем соломкой.
Выкладываем все нарезанные фрукты и овощи в салатник и солим по вкусу.
Добавляем заправку с карри.
Аккуратно, чтобы не поломать яблочную соломку, перемешиваем салат и оставляем настаиваться примерно на 1 час.
Все, салат с сельдереем, курицей, яблоками и заправкой карри готов. Можно подавать на стол.
Его можно подать и в большом салатнике, и порционно. Очень удачным решением, особенно для фуршетного стола, подать такой салат в тарталетках.
Как дополнение, можно добавить в салат достаточно крупные кусочки грецкого ореха, фисташки или кешью.
Свежие комментарии