Не знаю ,как назвать это блюдо.Не пирог,точно.Назову фруктами под песочным тестом.
Нам понадобится (на 8 порций):
4-5 кислых яблок
4-5 груш
лимон
150 гр сахара
350-400 гр муки
0,5 ч.л.соли
0.5 ч.л.соды
120-150 гр сл.масла
Орехи для оформления(у меня миндальные,но грецкие ничуть не хуже)
Чистим и режем яблоки и груши(не очень крупно.)Смешиваем их с 50-70 гр сахара,2 ст ложками муки и добавляем очень мелко порезанную кожуру лимона и пару ложек лим сока(чтобы фрукты не темнели).И для вкуса ,конечно.
Разогреваем духовку до 200-210 гр. В это время на сковороде разогреваем 1/3 часть масла ,засыпаем туда нашу смесь и обжариваем 5-6 минут на среднем огне.
Приготавливаем тесто.В муку кладём оставшееся масло ,соль,оставшийся сахар,соду и всё это разминаем пальцами до получения равномерных комочков.
Высыпаем равномерным слоем фрукты на дно формы ,в которой будет происходить выпечка ,и покрываем тестом,а сверху орехами. И в духовку.На 20-25 минут(или пока тесто не станет коричневеть).
Употреблять горячим или тёплым с мороженым или взбитыми сливками.
Да,чуть не забыл. Перед выпечкой в фрукты можно добавить чуть-чуть ликёра(типа амаретто)(ПО ЖЕЛАНИЮ)
Свежие комментарии