Любимые булочки английской королевы. Очень простой рецепт!

английские булочки к чаю

У каждого человека есть мечты. Много лет назад моей мечтой было оказаться в Великобритании, посмотреть на впечатляющий Биг-Бен, прогуляться по загадочным улочкам Лондона и выпить вкусного чая, как это делают англичане.

Полгода назад мне наконец-то посчастливилось осуществить свое заветное желание, и я смогла прокатиться на знаменитых двухэтажных автобусах, сфотографироваться у телефонной будки, ощутить на себе всю прелесть левостороннего движения и, конечно же, вкусить настоящий, черный, крепкий английский чай.

Я долго думала, что же увезти на память о своем счастливом путешествии в Англию, чтобы это воспоминание согревало меня еще очень долгое время. И я нашла решение, которое теперь радует не только меня, но и всю мою семью.

булочки к чаю сладкие

Эмили, моя знакомая из Лондона, рассказала мне рецепт настоящих английских сконов, по нашему яблочных булочек, без которых они просто не представляют утреннее чаепитие. В Соединенном Королевстве пить чай со сконами, такая же традиция, как во Франции съедать утренний круассан.

Булочки к чаю

Как оказалось, эти булочки совершенно не требуют никаких усилий, всего полчаса — и готово, а продукты для них всегда найдутся на твоей кухне.

булочки к чаю рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

  • 450 г муки
  • 5 ч. л. разрыхлителя
  • 1,5 ч. л. соли
  • 110 г масла
  • 50 г мелкого сахара
  • 450 г яблок
  • 2 ст. л. молока

булочки к чаю быстро

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Нагрей духовку до 200 градусов, смажь противень маслом и слегка присыпь его мукой. Пока духовка нагревается, в удобную емкость просей муку, разрыхлитель и соль.

    булочки к чаю рецепт

  2. Масло нарежь мелкими кубиками и добавь его в муку.

    булочки к чаю на скорую руку

  3. Разотри муку с маслом в крошку. Добавь сахар и хорошо всё перемешай.

    булочки к чаю простые

  4. Очисти яблоки. Половину яблок нужно натереть на крупной терке, а вторую половину мелко нарезать. У меня тут получилось крупно, надо помельче.

    булочки к чаю в духовке

  5. Добавь яблоки в муку. Хорошо перемешай. Постепенно добавь молоко, по столовой ложке, замешивая мягкое тесто.

    булочки к чаю без яиц

  6. Положи получившееся тесто на присыпанную мукой доску. Тщательно меси тесто в течение пары минут, а затем раскатай его в пласт примерно 1 см толщиной.

    булочки к чаю на кефире

  7. А теперь переходим к вырезанию булочек с помощью острых формочек. Формочка обязательно должна быть с острыми краями, чтобы не повредились слои, иначе сконы плохо поднимутся. Обрати внимание, что чашка для этого дела не подойдет!

    булочки к чаю

  8. Далее выкладываем сконы на противень, смазывая их сверху молоком и слегка посыпая сахаром, желательно светло-коричневым.

    Поставь заготовки в нагретую духовку примерно на 20–25 минут.

    булочки к чаю без дрожжей

  9. Достань из духовки готовые сконы и переложи их на тарелку или решетку, чтобы остыли.

    булочки к чаю в мультиварке

  10. Вот и всё — английский завтрак готов!

    английские булочки к чаю

Источник