Автор выпечки "Elena Tufekci" любезно предложила нам мастер-класс по выпечке булочек- подставочек под пасхальные яйца. Идея просто замечательная!
В преддверие светлого доброго праздника Пасхи я буду делиться с Вами секретами приготовления куличей, советами по окраске яиц и рецептами вкусного декора для праздника. Сегодня я приглашаю Вас посмотреть мастер-класс, где мы будем готовить красивые Булочки «Подставочки для яиц». Вкусные, оригинальные и практичные — они станут настоящим украшением Вашего праздничного стола.
Состав:
Мука- около 4 ст
Молоко — 1 ст
Дрожжи — 1 ч.л.
Масло сливочное — 70 г
Яйцо — 1 шт + желток (для смазывания)
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ст.л.
Приготовление:
Дрожжи распустить в теплом молоке с щепоткой сахара. Добавить муку, яйцо, размягченное масло, сахар, соль и хорошо замесить тесто. Поставить тесто подходить в теплое место, накрыв полотенцем, примерно на час.
Готовое тесто разделить на ровные части и скатать в шарики, размером примерно в теннисные мячики.
Каждый шарик приплюснуть и в середину, продавив тесто до низу, вставить небольшие стеклянные стопочки , у которых дно должно быть обильно смазано растительным маслом.
Со всех сторон по краю сделать ножом четное кол-во надзрезов.
Каждые две части соединить в одну и хорошенько защепить. Так проделать со всеми булочками.
Перенести их аккуратно на смазанный маслом противень и сверху смазать желтком.
Подставочки можно красиво украсить вырезанными из теста листочками и цветочками.
Выпекать в разогретой духовке до красивого золотистого цвета. (если стопочки будут немного смещаться в стороны — устанавливать их на место, взяв прихваткой. Как только булочки зарумянятся, стопочки нужно извлечь (сделать это легко прокручивающимися движениями). Выемки смазать желтком и поставить еще в духовку на некоторое время, чтобы внутри тоже слегка зарумянилось.
Достать , остудить и во внутрь каждой подставочки вставить окрашенные яйца.
Всем приятного аппетита!
Свежие комментарии