БУДЕТ ВКУСНО!

129 792 подписчика

Свежие комментарии

  • Яков1 Блюмкин22 января, 12:42
    А со свежей капустой можно? Добавить помидоров, кабачков, натереть морковку.Тефтели с капусто...
  • Инга21 января, 15:42
    я бы с удовольствием и отдельно поела)))Картофельный руле...
  • Максим Золотарев21 января, 13:26
    ВкусноВкуснее пирожных!...

Рыба на мангале вместо шашлыка: жарим карпа на углях

Рыба на мангале вместо шашлыка: жарим карпа на угляхКарп на углях в томатном маринаде станет отличной альтернативой вкусному, но давно всем привычному шашлыку из мяса. Важную роль в рецепте играет как раз маринад — он сделает рыбу мягкой и очень сочной.

Рыба на мангале вместо шашлыка: жарим карпа на углях

Карпа стоит брать средних размеров, килограмма на два. Предварительно рыбу чистим, убираем внутренности и разрезаем по хребту на две части. Сам хребет постарайтесь вытащить аккуратнее, если подцепить его с двух сторон, то большинство мелких косточек останется вместе с ним. Уже очищенное филе режем на порционные кусочки. Каждый кусочек нужно посолить и поперчить, соль лучше использовать крупную.

Рыба на мангале вместо шашлыка: жарим карпа на углях

Теперь полукольцами режем пару луковиц и в ту же емкость отправим две веточки измельченного укропа. Разминаем лук руками и кладем в него рыбу. Пикантный приятный привкус во время жарки обеспечит рыбе томатный сок. Его нам понадобится примерно два стакана, сок должен полностью покрывать рыбу. Оставляем в маринаде на два часа.

Рыба на мангале вместо шашлыка: жарим карпа на углях

Затем аккуратно нанизываем кусочки рыбы на шампур так, чтобы ничего не свисало вниз, к углям.

Рыба на мангале вместо шашлыка: жарим карпа на углях

Осталось только поставить шампуры на мангал. Учтите, рыба готовится гораздо быстрее мяса — за шампурами нужно постоянно следить и вовремя их переворачивать.

Рыба на мангале вместо шашлыка: жарим карпа на углях

Видеорецепт:

Томатный сок со специями сделал и без того сочного карпа еще нежнее.

Подавайте такой шашлык со свежим лавашом и приготовленными на углях овощами.

304

 

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх