БУДЕТ ВКУСНО!

129 556 подписчиков

Свежие комментарии

  • Тамара Аристархова
    Самый простой рецепт:-: яблоки (3-5 шт. ) произвольно нарезать в форму для запекания. смазанную маслом и залить тест...Яблочный пирог - ...
  • Galina Barkalova
    Хочу все попробовать! Спасибо за подборку!Витаминный бум! Т...
  • Таня Попова
    Все рецепты - СУПЕР!!! Спасибо)))10 лучших способо...

Цыпленок в карри-кляре (chicken curried lollipop)

Цыпленок в карри-кляре (chicken curried lollipop)

Регулярно накатывает желание зависнуть перед зомбоящиком с тарелкой вкусняшек (и пивом)? Выход есть! Незатейливый, но эффектный способ приготовления куриных бедрышек в кляре. Эдакие куриные "леденцы" ;-)

Цыпленок в карри-кляре (chicken curried lollipop)

Берем упаковку куриных бедрышек (1 кг)

Цыпленок в карри-кляре (chicken curried lollipop)

Моем, подсушиваем и делаем из них вот такие "леденцы" - заготовки.

Цыпленок в карри-кляре (chicken curried lollipop)

Более подробно:
Надрезаем по косточке.

Цыпленок в карри-кляре (chicken curried lollipop)

Удаляем лишнее с косточки. Срезать или нет кожу - на ваш выбор.

Цыпленок в карри-кляре (chicken curried lollipop)

Мясо подрезаем вдоль косточки ножом или ножницами и выворачиваем наизнанку. Т.е. кожа оказывается внутри.

Цыпленок в карри-кляре (chicken curried lollipop)

Солим, перчим и отставляем в сторону.

Цыпленок в карри-кляре (chicken curried lollipop)

Для кляра понадобится:
130 г муки
2 чайных ложки порошка карри
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка чесночного порошка
2 яйца
150 мл молока

Цыпленок в карри-кляре (chicken curried lollipop)

Добавляем молоко и всё тщательно перемешиваем венчиком. Получается жидкое тесто, типа блинного.

Цыпленок в карри-кляре (chicken curried lollipop)

В небольшой кастрюльке нагреваем 1 литр подсолнечного масла. Готовность проверяем, при помощи опущенной в масло зубочистки - должна пузырится.

Цыпленок в карри-кляре (chicken curried lollipop)

Часть теста наливаем в стакан, оставив место. Так будет удобнее обмакивать заготовки.

Цыпленок в карри-кляре (chicken curried lollipop)

Окунаем заготовки в тесто.

Цыпленок в карри-кляре (chicken curried lollipop)

И сразу же выкладываем в горячее масло. Температура должна быть средней, чтобы курица прожарилась, а кляр не сгорел.

Цыпленок в карри-кляре (chicken curried lollipop)

Регулярно поворачиваем и притапливаем, чтобы косточки тоже обжарились.

Цыпленок в карри-кляре (chicken curried lollipop)

Жарим до глубокого золотистого цвета 10-12 минут.
При подаче можно сервировать кинзой )))

Цыпленок в карри-кляре (chicken curried lollipop)

Подаём с любимым соусом. Очень хорошо подойдет нежный соус чили, но у меня его не было. Взял кетчуп ))

Цыпленок в карри-кляре (chicken curried lollipop)

Садимся перед зомбоящиком, откупориваем холодненькое пенное.
Кляр получается не хрустящий, мягкий. Курочка очень сочная. Специи не перебивают основной вкус.

304

 

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх