Кулинария

Кисель из свежей вишни

Кисель я очень люблю! В детстве мне его постоянно варили. Попробовала и я своим детям сварить. Понравился!

Его можно варить из разных ягод, из ассорти вообще вкусный получается. Я решила сварить из вишни.
-------------------------------------------------------------------------------------------
Понадобится:

1 ст. вишни
0,5 л. воды
1-2 ст.л. сахара (зависит от кислоты вишни)
1-1,5 ст.л крахмала

-------------------------------------------------------------------------------------------
Приготовление:

Вишню помыть

Очистить от веточек и косточек (я косточки не убирала)

Воду нлить в ковшик или маленькую кастрюльку и поставить на огонь до закипания.

Пока вода нагревается, разведем крахмал в небольшом количестве холодной воды

Размешаем хорошо, чтобы не остались комочки

Как вода закипит высыпаем вишню

...и сахар. Перемешаем.

Как закипит, проварим минуты 3

А затем выльем крахмал, сразу помешивая ложкой

Будет густеть на глазах. Даем закипеть последний раз и выключаем. Если густота киселя вас не устраивает (слишком жидко), то можно еще добавить разведенный крахмал и дать еще раз закипеть. Если наоборот, получилось слишком густо, то добавьте воды.