3 десерта, которые любят в моей семье на Рождество. Делюсь необычными рецептами

3 простых рецепта десертов, которые украсят праздничный стол в Рождество. Легко приготовить и никаких сложных ингредиентов.

Мандариновый кекс посыпанный сахарной пудрой. Фото — Яндекс.Картинки

Если вам надоели классические десерты, которые готовят на Рождество, предлагаю рассмотреть несколько вариантов, отлично подходящих для праздничного стола.

Панна-котта — прекрасный порционный десерт. Мандариновый — настолько ароматный и вкусный, что его хочется есть еще и еще. А яблочный сыр — необычный десерт, который в Литве считается традиционным.

Панна-котта

Пошаговый рецепт мандариновой Панна-котты

1. Желатин залить водой и дать набухнуть.
2. Остальные ингредиенты, кроме джема, нагреть до растворения сахара, кипятить не обязательно.
3. Добавить желатин к молочной массе и перемешать.
4. Перелить в красивые емкости и убрать в холод на 5-6 часов.
5. Перед подачей покрыть мандариновым джемом и украсить дольками мандаринов.

Мандариновый кекс

1 из 2

Пошаговый рецепт мандаринового кекса

1. Мандарины залить водой, довести до кипения, слить воду и залить холодную. Повторить 3 раза.
2. Залить в 4ый раз водой и после закипания варить на среднем огне 1 час. Слить воду и пробить блендером в однородную кашицу.
3. Взбить яйца с сахаром до образования пышной массы. Вмешать мандариновое пюре.
4. Миндаль пробить в кофемолке до состояния пудры (муки). Миндальную муку перемешать с разрыхлителем и добавить к тесту, аккуратно перемешать.
5. Выпекать 50-60 минут при температуре 180°C. Дать остыть и убрать в холод на 5-6 часов.
6. Перед подачей посыпать сахарной пудрой или покрыть растопленным темным шоколадом.

Яблочный сыр

Пошаговый рецепт яблочного сыра

1. К яблочному пюре добавить сахар и выпарить лишнюю влагу. Лучше всего делать в микроволновке. Я включаю на 10 минут, перемешиваю и опять в микроволновку. Так примерно около 5-7 повторений.
2. К густой яблочной массе добавить обжаренный фундук и клюкву.
3. Переложить в марлю и сформировать, как головку сыра.
4. Сверху установить груз и оставить на сутки.
5. Снять марлю и сушить на решетке, переворачивая время от времени. В идеале сыр «вызревает 2-3 месяца», для быстрого результата достаточно 2-3 дней.

Вот такой набор десертов у меня сегодня получился. А что из десертов вы готовите на Рождество?