Если вы любите покупные конфеты «Рафаэлло», тогда предлагаем вам попробовать приготовить их самостоятельно. Домашние конфеты «Рафаэлло» получаются ничуть не хуже магазинных, они очень вкусные и нежные, а еще в них нет искусственных ароматизаторов и подсластителей, поэтому такой десерт можно смело предлагать деткам. Готовятся такие конфеты очень просто и быстро, а подать их можно к любому праздничному столу.
Ингредиенты (на 24 шт.):
сливочный сыр – 150 г
сахарная пудра – 70 г
кокосовая стружка (мелкая) – 130 г (100 г для основы, 30 г для обсыпки)
миндаль – 24 шт.
ванильный сахар – 1 ч.л. (по желанию)
Рецепт приготовления:
Сперва очистите миндаль от шкурки. Для этого переложите орешки в глубокую емкость, залейте их кипятком и оставьте минут на 5.
После этого слейте воду и очистите миндаль от шкурки. Если кожица с орешков счищается тяжело, то повторите процедуру ошпаривания. Очищенные орешки переложите на бумажное полотенце, чтобы ушла вся влага.
В миске соедините сливочный сыр и сахарную пудру. По желанию добавьте ванильный сахар. Кстати, количество пудры берите по своему вкусу. Размешайте до однородности.
Добавьте 100 г мелкой кокосовой стружки. Если мелкой стружки найти не получилось, тогда измельчите её самостоятельно с помощью кофемолки или комбайна. Чем мельче будет стружка, тем нежнее будут конфеты в готовом виде.
Перемешайте до получения однородной и густой массы.
Чайной ложкой возьмите небольшое количество полученной массы, слегка её расплющите руками и вложите 1 орешек.
Скатайте из кокосовой массы аккуратный шарик и обваляйте его в оставшейся кокосовой стружке.
Таким образом, как показано на фото, сформируйте конфеты, пока не закончатся ингредиенты.
Готовым конфетам «Рафаэлло» дайте постоять в холодильнике минут 20 (так они будут лучше сохранять форму) и можете угощать родных и друзей.
Как видите, приготовить "Рафаэлло" своими руками совершенно не сложно! Хранить готовые конфеты нужно в холодильнике в течение 2-3 дней.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии