На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Будет вкусно

132 040 подписчиков

Свежие комментарии

  • seawife2007 ОЛЬГА
    За полчаса варки из капусты получится варёная тряпка ..Тушеная капуста и...
  • Любовь Малова
    Спасибо за внимание к моей просьбе, но это не то.Там был классический кулич и,как написано в его названии,по старому ...Картошка «по-дере...
  • Лилия К
    Любовь, в личку сбросить ссылку не могу, так как вы закрыли доступ к вашей странице. Оставляю здесь, может быть вы эт...Картошка «по-дере...

Настоящий рецепт Хумуса

DSC02538.jpg

Нут (Бараний горох, турецкий горох)- семейство бобовых .Самое известное блюдо из нута- хуммус. В Ливане хуммус пишется с двумя "нн", но в России принято писать  с одним.


Photobucket

Что потребуется:


400 г отварного нута (я беру консервированный)
3-5 стол.л. сока лайма
5-6 стол.л. пасты тахины( паста из кунжута)
4-5 стол.л. оливкового масла
3 больших зубка чеснока
чайная ложечка молотой зиры
черный перец, соль по вкусу
Жидкость от варки нута (или из консервы)
В комбайн выложить нут, специи, чеснок. Разбить в пасту. Я не добавляю сразу весь  лимонный сок, тахину, масло и жидкость от варки нута.

Пробую несколько раз и выбираю ту консистенцию, что мне нравится. Все. 
Украсить оливками, петрушкой и полить оливковым маслом.

Вот такая у меня классная штучка есть для выдавливания сока из лаймов (лимонов)

DSC02536.jpg

Из сухого нута

1 стакан сухого нута замочить на ночь. Утром слить воду, налить новую и варить 1 час, до полного размягчения. Нут для хумуса должен быть мягче, чем когда вы отвариваете его просто на гарнир, чтобы размололся до мягкой нежной консистенции. Слить лишнюю воду. Оставить немного жидкости на всякий случай, чтобы разбавить хумус, если получается слишком густым.

Количество нута в стаканах

Для этого рецепта понадобится примерно 2.5 стакана готового нута. Приятного аппетита!

Источник:

Картина дня

наверх