Литья хрена — кладезь полезных веществ и витаминов, поэтому не упустите возможность сделать полезную и очень вкусную заготовку с пикантным вкусом. Приправа из листьев хрена станет прекрасным дополнением как мясных, так и рыбных блюд, ее можно использовать для заправки салатов и супов, а также для приготовления пикантных бутербродов.
Необходимые ингредиенты:
- листья хрена — 50 шт;
- грецкий орех — 100 гр;
- чеснок — 50 гр;
- острый перец — 1-2 стручка;
- болгарский перец — 300 гр;
- петрушка — 50 гр;
- кинза — 50 гр;
- цедра и сок 1 лимона;
- растительное масло — 100 гр;
- соль, хмели-сунели — по вкусу.
Способ приготовления
Тщательно промойте и просушите листья хрена, отделите мягкую часть листа от стебля.
Для приготовления приправы стебли не потребуются, но их можно использовать при заготовке огурцов и помидоров.
Приправа готовится очень просто. Все, что нужно сделать — пропустить все ингредиенты через мясорубку, или измельчить при помощи блендера.
К измельченным ингредиентам добавьте соль и хмели-сунели, а также цедру и сок одного лимона и растительное масло. Тщательно перемешайте приправу и разложите ее по чистым стеклянным баночкам небольшого объема. Каждую баночку залейте сверху растительным маслом, плотно закройте крышки. Пикантная приправа может храниться в холодильнике до 6 месяцев.
Свежие комментарии