Свежие комментарии

  • Светлана Снегина
    вот именно. туда не просто есть ходят. все что вы перечислили - это и есть ресторан. именно за это и выбирают, это и ...7 ресторанных уловок, на которые попадаются наивные клиенты
  • Валентина Нетипанова
    Я с кефиром делаю. А соль кладу уже после. Так можно нечаянно пересолить.Цацики-шейк
  • alla сираева
    А по-русски,по-родному, нельзя блюдо назвать...? Тоска прямм от приблудных словечек "смузи","крамбл", "крисп"....Овсяно-яблочный крисп

Рецепт воздушных картофельных оладий

 
 
Лёгкие и мягкие внутри, хрустящие и румяные снаружи — эти оладьи станут отличным применением для остатков картофельного пюре.

Ингредиенты

Для оладий:

  • 450 г картофельного пюре;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки муки (+ для обсыпки);
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • 50 г тёртого сыра;
  • 2 столовые ложки нарезанного зелёного лука;
  • растительное масло для жарки.

Для кляра:

  • 2 столовые ложки муки;
  • 2 столовые ложки крахмала;
  • ½ стакана холодной газированной воды;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя.
Картофельные оладьи: ингредиенты

Приготовление

Смешайте все компоненты для картофельных оладий вместе.

Приправьте массу солью и перцем по вкусу.

Как приготовить картофельные оладьи

При желании в смесь можно смело добавить больше сыра, сдобрить её кусочками обжаренного бекона или паприкой.

Картофельные оладьи

Смазав обе ладони каплей растительного масла, начните формовку оладий. Разделите смесь на шесть равных порций и придайте им форму шайбы. Более аккуратно это можно сделать с помощью круглой кулинарной вырубки.

Выложите оладьи на покрытый пергаментом противень и оставьте в морозильной камере на 30 минут.

Рецепт картофельных оладий

Затем соедините вместе компоненты для кляра. Обсыпьте оладьи мукой и окуните в кляр, давая излишкам стечь.

Кляр для картофельных оладий

Обжаривайте оладьи в разогретом масле на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.

Обжариваем оладьи

После обжарки переложите их на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир, и подавайте со сметаной и зелёным луком.

Картофельные оладьи готовы

Оладьи из картофельного пюре

Вкусные оладьи

Источник ➝

Картина дня

))}
Loading...
наверх