На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Будет вкусно

132 040 подписчиков

Свежие комментарии

  • Любовь Малова
    Извините,что пишу Вам к этому рецепту.Меня интересует совсем другое.Если не ошибаюсь, на Вашем сайте лет 8 назад был ...Картошка «по-дере...
  • Любовь Малова
    Добрый вечер.Картошка «по-дере...
  • Tatyana Maranjyan
    Это очень вкусно. Всегда готовлю в жару. У нас дома это самостоятельное летнее блюдо. Спасибо за правильный рецепт! Р...Дзадзики

Мои рыбные блюда. Котлетки (в мультиварке)

РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ "ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ СЮРПРИЗ".

Для этих котлет нам понадобится красная рыба (у меня было две горбушинки), свинина с жирком, креветки варено-мороженые, небольшого размера.
Итак, берем;
филе красной рыбы один кг (без кожи);
400 г жирной свининки (у меня был окорок);
100 г зеленого лука; четыре зубочка чеснока;
две т.л. манки; два яичных белка;
соль, черный молотый перец, сладкую паприку в порошке и молотый кориандр по вкусу.
Еще нам понадобится манка для обвалки, но можно и без нее.

Филе рыбы и мяско нарезаем кусочками, пропускаем через мясорубку вместе с луком и чесноком. Солим, перчим, добавляем специи и перемешиваем. Добавляем манку. Мешаем еще раз.
Яичные белки взбиваем в пену, кладем в фарш и быстренько перемешиваем.

Из этого количеств продуктов у меня получилось 1кг 600 г фарша.

Необходимое количество фарша для готовки откладываем в миску (по 100 г на одну котлету), остальной фарш упаковываем в пакет и убираем в морозильник. Ставим фарш на полчаса в холодильник.
В это время чистим креветки (по одной штучке на котлету), несколько штук оставляем для украшения. Достаем фарш, нагреваем на большой сковороде растительное масло.
Берем шарик фарша, расплющиваем его на ладони в лепешечку. Внутрь кладем одну креветку.

Залепляем пирожком, обваливаем в панировке и придаем котлетке плоскую форму.



Обжариваем на умеренном огне с обеих сторон до золотистого цвета. Я жарила в мультиварке, на режиме Жарка, очень хорошо все пожарилось!



Вы точно так же можете пожарить их на скороде традиционным способом.
При подаче украшаем креветками.

На гарнир можно сварить рис или картошку. Мы ели с овощами. Приятного аппетита!


Мультиварка Polaris 0517 AD

Картина дня

наверх