Печенье Савоярди для Тирамису

Для кого-то приготовление тирамису уже стало простым и обыденным делом, для кого-то – совершенно новым и неизведанным занятием. Многим хозяйкам кажется, что они не смогут создать в домашних условиях этот нежный, вкусный десерт из-за того, что они не знают как приготовить печенье Савоярди для Тирамису  - один из основных его составляющих.

На самом деле, приготовление тирамису – дело нескольких минут. Необходимо просто обмакнуть савоярди в ликер или кофе, переложить слоями с нежным сыром маскарпоне, посыпать тертым шоколадом или какао – и вы можете угощать своих гостей тирамису. Но что, если вы живете в маленьком городе, где нельзя найти в продаже савоярди и маскарпоне? И, если маскарпоне можно заменить нежной творожной массой и сливками, то савоярди вы можете испечь самостоятельно.  Все оказалось очень легко, доступно и просто. Так что теперь можно баловать своих родных нежным, воздушным тирамису))

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 50 гр. сахара;
• 1 ст.л. крахмала;
• 3-4 ст.л. муки.

1. Отделите белки от желтков. Желтки перетрите с сахаром, добавьте крахмал, перемешайте.

 

2. Белковую массу взбейте миксером.

 

 

3. Аккуратно перемешайте белки и желтки, затем добавьте крахмал.

 

 

4. Добавьте муку.

 

 

5. Застелите противень пищевой бумагой. Положите тесто в кулинарный мешок и выдавите на противень печенья шириной 2-2,5 см и длинной 10-12 см.

 

6. Выпекайте при 150-170 градусах 15-20 минут.

 

 

С таким печеньем можно делать не только итальянский десерт, но и различные торты со свежими ягодами, сметаной и сливками.

 

Источник