ИНГРЕДИЕНТЫ
- 6 - 7 куриных яиц
- 2 крупных луковицы
- 6-7 томатов (можно взять консервированные в собственном соку)
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 см корня имбиря
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. кари
- 1/2 ч. л. молотого кориандра
- 1/4 ч. л. молотой корицы
- 20 г. сливочного масла для жарки
- соль и перец (по вкусу)
Яйца в томатном соусе с карри очень популярное в Азии блюдо, но почему бы нам не совершить это увлекательное кулинарное путешествие в другой конец земного шара. При этом тебе не придется искать диковинных специй – все что нужно, ты найдешь в ближайшем супермаркете.
Как приготовить яйца в томатном соусе с карри
- Яйца отвари в течение 10 минут, после опусти под холодную воду, а после остывания очисти и разрежь вдоль на пополам, отставь пока в сторону.
- Лук нарежь тонкими полукольцами, чеснок и имбирь измельчи. Разогрей на среднем огне глубокую сковороду со сливочным маслом, выложи лук, чеснок и имбирь, и обжаривай 2-3 минуты. После убавь огонь до минимума, накрой крышкой и томи 10-15 минут.
- Добавь к луку кари, куркуму, молотый кориандр и корицу, перемешай и туши 1-2 минуты. Теперь увеличь огонь до среднего и добавь нарубленные мелким кубиком помидоры, соль и перец по вкусу. Туши все вместе 5 минут, периодически помешивая.
- Аккуратно выложи в соус подготовленные половинки яиц и протуши еще 5 минут. Готово!
Свежие комментарии