Гость скоро прибудет, а значит максимально ускоряемся. А затвра у меня преговоры с итальянцем - по бизнесу. Вобщем - все в кучу. Поэтому быстро-быстро маринуем помидоры "по-итальянски", которые уже готовы через 30 минут. Очень освежающие, подходят как закуска, да и как гарнир.
"Холодильник. В пакете лежат помидоры. Один:
- Бррррр... Хо-о-олодно-то ка-ак...
Другой в ужасе:
- А!... Господи!... ГОВОРЯЩИЙ ПОМИДОР!!!!!" 
Слышала я, что Европейская кухня намного мобильнее нашей. Там очень ценят время, помня, что время — это деньги, поэтому популярностью пользуются рецепты блюд быстрого приготовления. Европейцы овощи не закатывают в банки — не популярно это здесь (а зачем им это, когда овощи круглый год - хотя немцы, по-моему, закатывают 
).
Ингредиенты: помидоры небольшие — 3 шт., чеснок (измельчить) — 1 зубчик, измельченная зелень (петрушка, укроп) — 1 стол.ложка, соль — 1/3 чайной ложки, сахар — 1/3 чайной ложки, горчица французская — 1/2 чайн ложки, молотый черный перец — по вкусу, оливковое масло — 2 стол. Ложки, яблчный уксус — 1/2 стол. ложки.
Смешиваем все для маринада,
Помидоры нарезаем кольцами и поливаем маринадом каждый кружочек помидора.
Складываем помидоры по три колечка, накрываем и ставим на 30 минут в холодильник.
Подаем к столу, посыпав зеленью. Не знаю, насколько рецепт имеет отношение к Италии, но вот бокал мой - точно оттуда (в 1998 году привезла набор).
Приятного аппетита!
P.S. Повар Фредерико Липпи побывал в России.
Некоторые вещи его удивили, некоторые возмутили, а некоторые стырили… 
Свежие комментарии