Сметанный мусс с клубникой

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 4 ПОРЦИИ

сметана 20%	500 мл
молоко 3,2%	200 мл
сахар	10 ч. л.
желатин	2 упаковки
клубника	¼ кг

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

 ШАГ 1/3

Хорошо взбить сметану с сахаром и загустителем сметаны. Желатин замочить в 50 мл молока. Через 15 минут довести его до полного растворения в 150 мл молока. Остудить. Смешать желатин и сметанный крем.

 ШАГ 2/3

Половину клубники пюрировать, другую часть нарезать на небольшие кусочки. Сметанный крем разделить пополам. Одну часть смешать с клубничным пюре.

 ШАГ 3/3

В креманки выложить сметанный слой. Затем добавить нарезанные ягоды и клубничный мусс. Оставить в холодильнике на ночь. Можно украсить свежими ягодами и цветами.