Cалат "Лодочка"

Изюминка этого салата – подача в листе пекинской капусты. Детям понравится!

Подготовить ингредиенты.

Куриные грудки отбить до толщины 1,5-2 см. Развернуть один из листов для жарки и положить на его половину одну куриную грудку. Накрыть куриную грудку второй половиной листа для жарки. Слегка прижать завернутую грудку рукой.

Положить куриную грудку в листе для жарки на разогретую сковороду (для газовой плиты на слабом огне, для электрической плиты на средней мощности). Масло на сковороду добавлять не надо. Готовить на слабом огне на газовой плите или на средней мощности на электрической плите в течение 5-7 минут с каждой стороны. Если специи начинают подгорать, уменьшить огонь и жарить до готовности.

Хлеб нарезать кубиками и подсушить в духовке.

Нарезать помидоры кубиками.

Промыть листья пекинской капусты, обсушить и мелко порезать (несколько листов оставить для подачи).

Выложить листья капусты в салатную миску, добавить нарезанное кусочками филе.

Добавить в миску нарезанные помидоры.

Перемешать.

Полить салат оливковым маслом.

Выложить салат на листья пекинской капусты, посыпать сухариками и рубленой зеленью.
Приятного аппетита!