На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Будет вкусно

132 040 подписчиков

Свежие комментарии

  • Любовь Малова
    Спасибо за внимание к моей просьбе, но это не то.Там был классический кулич и,как написано в его названии,по старому ...Картошка «по-дере...
  • Лилия К
    Любовь, в личку сбросить ссылку не могу, так как вы закрыли доступ к вашей странице. Оставляю здесь, может быть вы эт...Картошка «по-дере...
  • Любовь Малова
    Извините,что пишу Вам к этому рецепту.Меня интересует совсем другое.Если не ошибаюсь, на Вашем сайте лет 8 назад был ...Картошка «по-дере...

Цыпленок по-сицилийски

Мне больше всего нравится, когда с ароматным маслом запекается целая курица, потом разделывается на порционные куски и поливается соусом. Но в приготовлении голеней, бедер и грудок есть неоспоримые плюсы — каждому члену семьи наверняка достанутся те части, которые он любит, не нужно разделывать горячую курицу, а разница во вкусе не настолько принципиальна. Так что по факту выбор падает почти всегда на куриные окорочка.

продукты

куриные голени 1 кг
растительное масло 2 ч.л.

для масла:
сливочное масло 50г
карри (или любые приправы, с которыми готовите курицу) 1ч.л.
чеснок 2 зубчика
морская соль 1ч.л.
сладкая паприка 1/2ч.л.
острый соус чили 1/4ч.л.

для соуса:
сок 1/2 лимона
сок 1 апельсина
оливковое масло 50 мл
ликера апельсиновый или коньяк 30мл
сахар 1 ст.л.
черные оливки 100г

приготовление
В мягкое сливочное масло добавить карри (или любые приправы, с которыми готовите курицу),чеснок, морскую соль, сладкую паприку, острый соус чили. Тщательно перемешать и убрать в морозилку минут на 15.

SONY DSC
Голени вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Под кожу положить по кусочку ароматного сливочного масла.

SONY DSCСмазать голени сверху растительным маслом.
Убрать в пакет для запекания или просто выложить в форму.

SONY DSC

Поставить в духовку при температуре 200* на 40 минут.
В небольшую кастрюльку вылить сок половины лимона, одного апельсина, добавить ликер или коньяк, сахар, масло и поставить на огонь.

SONY DSC

Когда соус выкипит наполовину, снять его с огня. Положить в соус маслины .
Голени выложить на тарелку, полить соусом.


Приятного аппетита!

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх