"Калейдоскоп" - нереально вкусная куриная колбаса с овощами

Фарш выложить в глубокую миску. Я брала уже готовый, из целой курочки но без кожи. Можно приготовить самостоятельно из грудки или целой курочки, желательно без кожи, если с кожей, то колбаса получится сочнее, но менее диетичной)))

 

 

 Добавить яйцо и 2 ст л (без верха) манной крупы.

 

 

 Смешать и отставить для набухания манной крупы.

 

 

 Подготовить овощи. Морковь отварить, остудить и нарезать кубиком.

 

 

 Выложить к фаршу и выдавить 2 зубка чеснока.

 

 

 Замороженный горошек прогреть с небольшим количеством воды около 3х минут.

 

 

 Также посупить с брокколи, прогреть около 5 минут и измельчить. Вместе с горошкм добавить к фаршу. Смешать. Посолить, поперчить.

 

 

 Далее приступаем к формованию колбасы. На стол выложить пищевую плёнку. Я брала три куска плёнки, разложила внахлёст, чтобы сформировать толстую колбасу. Выкладываем фарш и влажными руками формируем любимый))) размер.

 

 

 С помощью плёнки формируем кобласный батон. Закрепляем концы плёнки с одной стороны (я завязала)

 

 Поврачиваем и легонько утрамбовываем, чтобы вышел воздух и сформовалась красивая колбаса. Верх придавливаем и также закрепляем плёнку.

 

 

 Вот такой батон у нас получился.

 

 Готовим на пару 25-30 минут. Для моей колбасы хватило 25 минут.

 Остужаем под небольшим прессом. Я накрыла тяжелой, ровной крышкой. У мня колбаса так стояла всю ночь. Готовила вечером и видов на неё уже никто не имел)) Так долго остужать не обязательно.

 

 

 После остывания освобождаем колбасу от плёнки.

 

 Вот разрезик.

 

 

 Колбаса нарезается очень хорошо. Вот какой тонкий кусочек я отрезала для себя любимой на завтрак))

 

 Можно кушать бутерброды

 

 Или как я на обед, с кукурузной кашей и салатом.

 Угощайтесь, дорогие!