На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Будет вкусно

132 040 подписчиков

Свежие комментарии

  • Natali Климова
    Ну так в соусе и варить - зачем в воде? Странный рецепт, а повара 19 века хоть пробовали эту капусту  ?Тушеная капуста и...
  • seawife2007 ОЛЬГА
    За полчаса варки из капусты получится варёная тряпка ..Тушеная капуста и...
  • Любовь Малова
    Спасибо за внимание к моей просьбе, но это не то.Там был классический кулич и,как написано в его названии,по старому ...Картошка «по-дере...

Котлеты в кабачках

А вы готовили котлеты в кабачках? Не буду говорить, что вы полжизни потеряли, но если вы один раз попробуете их, они станут вашим коронным блюдом в летне-осенний период. Когда начинается сезон кабачков, я всегда готовлю это блюдо. Ведь в сезон овощей это один из самых доступных овощей, они вкусные и полезные, а каждая хозяйка знает, как приготовить кабачки....

Вариант фаршированных кабачков с начинкой из мясного фарша. В данном рецепте они не тушатся и не запекаются, а обжариваются в сухарях на сковороде. Блюдо очень интересное и неординарное. В тонких кольцах кабачка по сути находится котлета. Хрустящие кабачки с мясом в панировке. Очень вкусно и просто.
390x (390x255, 30Kb)

98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

Говяжий фарш 200 г
Куриная грудка 200 г
Батон 70 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Соль по вкусу
Кабачок 1 шт.
Яйцо куриное 1 шт.
Сухари панировочные 100 г
Подсолнечное масло 50 мл

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Для приготовления такого блюда нужно взять любое мясо или мясной фарш. У меня говяжий фарш и филе куриной грудки. А также кабачок, батон белый, яйцо, лук репчатый, чеснок, подсолнечное масло, сухари панировочные, соль.
326x220 (1) (326x220, 19Kb)
Филе куриной грудки пропускаем через мясорубку, добавляем говяжий фарш. Перемешиваем.
326x220 (2) (326x220, 12Kb)

Белый батон замачиваем в холодной воде, отжимаем. Репчатый лук и чеснок чистим и моем. Батон, чеснок и лук также перемалываем через мясорубку.
326x220 (3) (326x220, 14Kb)

Солим и если нужно перчим. Можно добавить любые приправы для мясного фарша.
326x220 (4) (326x220, 15Kb)

Перемешиваем все ингредиенты фарша очень тщательно до однородного состояния. Можно взбить блендером. Фарш для котлет готов.
326x220 (5) (326x220, 14Kb)

Большой кабачок моем и нарезаем на кружки шириной 1 сантиметр.
326x220 (6) (326x220, 12Kb)

Теперь нужно вырезать середину каждого кружка. Можно это сделать с помощью ножа, но рюмкой будет гораздо быстрее и красивее. Кольца обязательно солим.
326x220 (7) (326x220, 15Kb)

Каждое кольцо из кабачка заполнить мясным фаршем.
326x220 (8) (326x220, 11Kb)

Одно яйцо разбиваем в глубокую тарелку.
326x220 (9) (326x220, 12Kb)

Взбиваем яйцо и кладём кольцо кабачка с котлетой внутри.
326x220 (10) (326x220, 13Kb)

Обваливаем котлету в кабачке с яйцом в панировочных сухарях.
326x220 (11) (326x220, 15Kb)

На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем котлеты в кабачках. Обжариваем до румяной корочки с обеих сторон.
326x220 (12) (326x220, 16Kb)

Котлеты в кабачках готовы. Очень вкусно, сытно и просто. Отличное второе блюдо на обед или горячая закуска.
326x220 (13) (326x220, 26Kb)

 

Источник

Картина дня

наверх