БУДЕТ ВКУСНО!

129 435 подписчиков

Свежие комментарии

  • Любовь Шаламова (Ветерс)
    👎👎👎Ленивая долма
  • Оленька
    Да, примерно так :) Из ревеня тоже очень вкусно!Натуральные лимон...
  • Ольга
    Странно, зачем такие сложности: снять цедру с лимонов и апельсинов, выдавить сок, купить минеральную воду?! Не проще ...Натуральные лимон...

Шилпилдок

Очень, очень вкусное блюдо узбекской кухни из мяса, теста и овощей. В зависимости от того, какое мясо вы берете, блюдо получается более или менее жирным. Если вы любите более сытные блюда, берите мясо на кости, мне больше нравится этот вариант - из телячьей вырезки. Нежное вареное мясо, пельменное тесто, ароматный бульон и овощи - оторваться действительно очень сложно, съедается все, до последней ложки. 

304

Ингредиенты:

  • баранина мякоть — или говядина или телятина 300 г.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • сладкий перец — 1 шт.
  • помидоры — 1 шт.
  • картофель — 1 шт.
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • черный перец горошком — 4 шт.
  • лавровый лист — 2 шт.
  • черный молотый перец — 1 щепотка
  • соль — 1 щепотка
  • карри — 1 щепотка
  • для теста:
  • мука пшеничная — 1 стакан +- еще немного
  • яйца — 1 шт.
  • вода — 1/2 стакана
  • соль — 1 щепотка
Способ приготовления:

Шилпилдок
ШАГ 1.

Подготовим все продукты.
 
Шилпилдок
ШАГ 2.

Мясо промыть, удалить пленки и сухожилия, положить в кастрюлю.
 
Шилпилдок
ШАГ 3.

Когда закипит, снять пенку, положить лавровый лист и черный перец, отварить целым куском.
 
Шилпилдок
ШАГ 4.

Муку насыпать в миску.
 
Шилпилдок
ШАГ 5.

Влить воду.
 
Шилпилдок
ШАГ 6.

Вбить яйцо и посолить.
 
Шилпилдок
ШАГ 7.

Замесить пластичное упругое тесто, накрыть его салфеткой и оставить на 30—40 минут для расстойки.
 
Шилпилдок
ШАГ 8.

Затем раскатать тесто в пласт толщиной 1—2 мм.
 
Шилпилдок
ШАГ 9.

Нарезать квадратами величиной 4x4 см.
 
Шилпилдок
ШАГ 10.

Вскипятить воду, посолить.
 
Шилпилдок
ШАГ 11.

Выложить куски теста и отварить до готовности.
 
Шилпилдок
ШАГ 12.

Для соуса лук и сладкий перец нарезать полукольцами.
 
Шилпилдок
ШАГ 13.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и перец, слегка обжарить.
 
Шилпилдок
ШАГ 14.

Помидор нарезать дольками, картофель отварить и нарезать кружочками.
 
Шилпилдок
ШАГ 15.

Выложить помидоры в сковороду к овощам.
 
Шилпилдок
ШАГ 16.

Добавить картофель.
 
Шилпилдок
ШАГ 17.

Блюдо посолить.
 
Шилпилдок
ШАГ 18.

Поперчить.
 
Шилпилдок
ШАГ 19.

Добавить карри.
 
Шилпилдок
ШАГ 20.

Перемешать и обжаривать еще 5 минут.
 
Шилпилдок
ШАГ 21.

При подаче отваренное тесто положить в касу (миску).
 
Шилпилдок
ШАГ 22.

Сверху выложить нарезанное ломтиками мясо.
 
Шилпилдок
ШАГ 23.

На мясо выложить овощи.
 
Шилпилдок
ШАГ 24.

Залить мясным бульоном.
 
Шилпилдок
ШАГ 25.

Посыпать мелко нарезанной зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!
Источник ➝

Картина дня

))}
Loading...
наверх