Фаршированный хек, запеченный под сыром

Одно из самых диетических блюд — запеченная рыба. И если хочется сделать ужин оригинальным, приготовьте фаршированного хека, запеченного под сырной корочкой. Пальчики оближешь!

ИНГРЕДИЕНТЫ

хек

2 шт.

лимоны

½ шт.

крабовые палочки

4 шт.

лук белый

1 шт.

моцарелла

1 упаковка

укроп свежий

по вкусу

сливки 33-35%

4 ст. л.

соль

по вкусу

перец

по вкусу

Сделать надрезы на рыбе сверху вдоль позвоночника, не доходя до хвоста 2-3 см. Брюшко при этом не прорезать.

Вынуть позвоночник вместе с реберными костями. Получаются вот такие лодочки.

Сбрызнуть филе хека соком лимона. Посолить и поперчить по вкусу.

Нарезать лук и крабовые палочки. Перемешать. Добавить соль и перец по вкусу, залить сливками.

На лодочки выложить сыр моцарелла (я брала в виде пластинок).

На сыр кладем веточки укропа, а затем — начинку.

Прикрываем начинку сыром и отправляем хек в духовку на 30 минут.

Когда сырная корочка подрумянится, вынимаем. Приятного аппетита!