Кулинария

Салат Гулистан

Экзотику оставим гурманам, а сами приготовим простой, но вкусный туркменский салат Гулистан.

Он не содержит дефицитных и дорогостоящих ингредиентов. Все продукты почти всегда есть в закромах у каждой запасливой хозяйки. Свежие овощи насыщают его витаминами, а яйца придают сытость. Он хорош и в повседневной жизни, и на праздничном столе.

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Горошек консервированный - 100 г
Яйца куриные - 2 шт.
Майонез - 80 г
Зелень петрушки - 0,5 пучков
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соль - 0,25 ч.л.

Как приготовить салат Гулистан

Капусту вымыть и нашинковать тонкой соломкой.

Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.
Капусту слегка посолить и перетереть руками до мягкости.
Яйца залить холодной водой, довести до кипения и варить в течение 10 минут, а затем опустить в холодную воду, обтереть, очистить, остудить и нарезать мелкими кубиками.
В объёмной посуде соединить капусту, лук, яйца и отцеженный от заливки горошек. Смесь поперчить, посолить по вкусу и заправить майонезом.
Салат хорошо перемешать.
При подаче украсить салат зеленью.