Сушеную черемуху заготавливали наши родители, пирожки с черной ягодой – обычное блюдо на деревенском столе. Из этого нехитрого продукта можно приготовить красивый и полезный торт для семейного торжества, на день рождения кого-то из родственников, друзей, коллег по работе. Шоколадная глазурь и узоры из взбитых сливок сделают выпечку изысканной и неповторимой.

Видео-рецепт

Ингредиенты на рецепт Торта из черемухи:

• Яйцо 3 шт
• Молоко 1 ст
• Сахар 200 гр
• Разрыхлитель 0,5 ч.л.
• Пшеничная мука 160 гр
• Сахарная пудра 150 гр
• Сметана 20% 700 - 800 гр
• Чайная ложка соды 0,5 ч.л.
• Ягода черемухи сушеная 160 гр

Для шоколадной глазури:

• Какао 3 ст.л.
• Сахар 3 ст.л.
• Молоко 3 ст.л.
• Масло сливочное 3 ст.л.

Подробное описание рецепта

Измельчить сухую черемуху в блендере, затем залить молоком и перемешать. Черёмухе с молоком дать настояться 120 минут в теплом месте.

Приготовление теста с черёмухой. В миску разбить яйца, добавить сахар и щепотку соли, далее взбить до однородной массы. Частями просеять муку, добавить разрыхлитель, соду, и хорошо перемешать миксером. Туда же в миску выложить настоявшуюся черёмуху с молоком, хорошо перемешать до однородной массы.

Тесто с черёмухой равномерно выложить на бумагу для запекания в противень, и отправить в разогретую духовку до 170 градусов, запекать до готовности. Готовый корж разделить на 3 равные части.

Смешать миксером отмеренное количества сметаны и сахарной пудры, равномерно выложить слоями между коржами.

Приготовление шоколадной глазури. Смешать молоко, какао порошок, сливочное масло и сахар. Поставить на плиту, помешивая готовить до густой шоколадной массы.

Шоколадом облить торт, распределить равномерно лопаткой. 
Для украшения мы использовали заварной крем

Всем приятного аппетита!