Яичные котлеты и Легкий крабовый салат

Фото к рецепту: Яичные котлеты

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • вареные яйца - 6 шт.
  • консервированная кукуруза - 1 б.
  • нежирная сметана - 1 ст.л.
  • мука - 1 ст.л. с горкой
  • сушеный чеснок, соль и перец
  • несколько веточек свежей петрушки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

С консервированной кукукрузы слейте всю жидкость и отправьте кукурузу в удобную для смешивания миску.

Отварные яйца разрежьте напополам, затем еще надвое вдоль, и порубите настолько мелко, насколько вам захочется.

Я не рублю яйца очень мелко – мне нравится, когда остается ощутимой текстура белка.

Отправляю в миску сметану, добавлю перец и соль.

Всыпаю сушеный чеснок.

Его аромат намного деликатнее, чем у свежего.

Мелко рублю петрушку.

Отправляю ее в миску и перемешиваю ингредиенты между собой.

Всыпаю муку и вымешиваю массу до однородности.

Я использую рисовую муку, но тут это непринципиально.

Формую котлеты из яиц руками: просто набираю столовой ложкой немного массы и формую из нее шарики, которые потом слегка расплющиваю.

Разогреваю в сковороде немного растительного масла и отправлю котлеты обжариваться.

Готовлю на небольшом огне до румяного цвета.

Переворачиваю на другую сторону и довожу до готовности.

Фото к рецепту: Легкий крабовый салат

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • яйца - 4 шт.
  • крабовые палочки - 250 гр.
  • черешковый сельдерей - 250 гр.
  • нежирная сметана - 2 ст.л.
  • французская горчица - 2 ч.л.
  • соль и перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Нарезаю сельдерей пластинами толщиной в 1,5-2 мм.

Раньше я дико не любила его, но в таких вот салатах он открылся для меня по-новому: он придает свежесть, хрусткость и легкость.

Теперь нарезаю крабовые палочки.

Сперва разрезаю каждую вдоль, а затем рублю кусочками толщиной около сантиметра.

Пришла очередь яиц.

Каждое я разрезаю напополам, затем на 2-3 части, и рублю кусочками около 6-8 мм.

Нарезанные ингредиенты перемещаю в глубокую миску.

Щедро солю салат и приправляю его перцем.

Добавляю горчицу и сметану.

Перемешиваю деликатно, но так, чтобы заправка равномерно распределилась по салату.

ВИДЕО РЕЦЕПТ

 

Источник ➝

Салат «Гороховое поле»

Салат «Гороховое поле»

Во многих семьях салаты с горошком ассоциируются исключительно с одним салатом — «Оливье». При этом такой ингредиент хозяйки часто добавляют как в запеканки, так и в пироги. Он придает блюдам праздности, домашнего уюта.

Так почему бы не попробовать приготовить совершенно другую закуску с зеленым горошком. Тем более, что она имеет такое символичное и красочное название!

Ингредиенты

Морковь
1 шт.
Картофель
2 шт.
Шампиньоны
350 г
Огурцы
3 шт.
Укроп
30 шт.
Твердый сыр
200 г
Майонез
по вкусу
Горошек
120 г

Приготовление

  1. Грибы промойте, мелко порубите и обжарьте на ложке растительного масла.
    В процессе посолите и поперчите по вкусу. В конце приготовления отцедите лишнюю жидкость.
  2. На блюдо для подачи положите кольцо. Первым слоем выложите в него половину обжаренных грибов. Промойте и просушите укроп. Половину зелени измельчите и выложите на грибы.салат сгрибами
  3. Поверх укропа выдавите немного майонеза, размажьте его. Следующим шаром выложите мелкие кубики двух свежих огурцов. Далее — остатки грибов.
  4. Поверх них натрите на средней терке половину всего количества сыра. Равномерно распределите. Смажьте его майонезом. Заранее отваренные картофель и морковь остудите и меко нарежьте.салат с майонезом и огурцом
  5. На смазанный сыр выложите картофель, разровняйте его. Далее распределите по поверхности морковь. Ее смажьте тонким шаром майонеза. Кстати, рекомендуем использовать постный.
  6. Затем выложите оставшийся натертый сыр, также смажьте его майонезом, посыпьте максимально измельченным укропом. Сверху щедро посыпьте блюдо зеленым горошком, отправьте на часа 2 в холодильник.салат на праздник
Перед самой подачей на стол снимите кольцо. Ребра салата украсьте тонкими слайсами огурца. К укропу, между прочим, можете добавить зеленый лук, если любите пикантные салаты. Как вам такой рецепт? Он достоин праздничного стола, как считаете?

12 фруктовых и ягодных салатов, которые вкуснее тортиков

Загружается...

Популярное в

))}
Loading...
наверх